How Much Almonds Consume Per Day For Health Benefits : બદામ સૌથી વધુ પૌષ્ટિક ડ્રાયફૂટ્સ કહેવાય છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં, લોકો શરીરને ગરમ રાખવા, ઉર્જા વધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે આહારમાં તેનો સમાવેશ કરે છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં બદામ સમગ્ર દુનિયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું ડ્રાયફ્રૂટ પણ છે. તેની વિશેષતા એ છે કે તેને દરેક ઋતુમાં ખાઈ શકાય છે.
લોકો બદામનું સેવન બે રીતે કરે છે: સૂકી અને પલાળેલી. ઉપરાંત બદામનો ઉપયોગ હલવો, ખીર, મીઠાઈઓ, મિલ્ક શેક અને ઘણા પ્રકારની વાનગીઓમાં પણ થાય છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાને કારણે, તે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેક માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
બદામના પોષક તત્વો
હેલ્થલાઇનના જણાવ્યા અનુસાર, બદામ એક સુપરફૂડ છે જે હૃદયને મજબૂત બનાવે છે, બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રણમાં રાખે છે અને વજન પણ ઘટાડે છે. બદામ પાચનતંત્રને સુધારવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બદામ એક એવી શક્તિશાળી ડ્રાયફ્રૂટ છે, જે તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન ઇ, ફાઇબર, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઓકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. તેથી જ તેને દરરોજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટના જણાવ્યા અનુસાર, દરરોજ 1 મુઠ્ઠીભર બદામનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. એક મુઠ્ઠીભરમાં 20 થી 25 બદામ એટલે કે 28 થી 30 ગ્રામ બદામ હોય છે. દરરોજ 1 મુઠ્ઠીભર બદામ શરીર માટે પૂરતી અને તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે. દરરોજ 1 મુઠ્ઠીભર બદામ ખાવાથી હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સ્વસ્થ રહે છે અને કોલેસ્ટરોલ નિયંત્રણમાં રહે છે. ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે લગભગ 40 થી 45 ગ્રામ જેટલી 35-40 નંગ બદામ પણ ખાઇ શકાય છે, પરંતુ આ માત્રા ત્યારે જ લો જ્યારે તમારી કેલરીની આવશ્યકતા વધારે હોય અને તમારા આહારમાં ચરબીના અન્ય સ્ત્રોતો ઓછા હોય.
એક દિવસમાં કેટલી બદામ ખાવી જોઈએ?
સંશોધન અનુસાર, ઉંમર, આહાર અને આરોગ્ય જરૂરિયાત મુજબ દરેક વ્યક્તિની બદામની જરૂરિયાત અલગ હોય છે. પરંતુ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે દરરોજ 20-25 બદામ એટલે કે 28-30 ગ્રામ અથવા મુઠ્ઠીભર બદામ સૌથી સલામત અને સૌથી ફાયદાકારક માત્રા માનવામાં આવે છે. મોટાભાગના અભ્યાસો આ જથ્થા પર આધારિત છે, જે સાબિત કરે છે કે આ આહાર હૃદય, મગજ અને ચયાપચય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
બદામ ખાવાના ફાયદા
બદામ પોષકતત્વોથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે, જેમાં તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન ઇ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને ખનિજો હોય છે. દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં બદામ ખાવું હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, કારણ કે તે ખરાબ (એલડીએલ) કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને બ્લડ લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો કરે છે. બદામમાં હાજર ફાઇબર અને પ્લાન્ટ સંયોજનો આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયામાં વધારો કરે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. ઉપરાંત બદામનું પ્રોટીન, ફાઇબર અને હેલ્ધી ફેટ લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, તેનાથી ઓવરઇટિંગ ઘટે છે અને બ્લડ શુગર લેવલ સ્થિર રાખે છે. જે લોકો વજનને નિયંત્રિત કરે છે તેમના માટે તે એક સારો તંદુરસ્ત નાસ્તો માનવામાં આવે છે.
વધારે બદામ ખાવાની આડઅસર
જો કે બદામ ખૂબ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને વધારે માત્રામાં ખાવાથી પણ નુકસાન થઈ શકે છે. સૌથી મોટું જોખમ વધારાની કેલરી છે. વધુ પડતા બદામ ખાવાથી ઝડપથી વજન વધી શકે છે. જે લોકોને ડ્રાયફૂટ્સની એલર્જી હોય તેમને બદામ બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે તે ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બની શકે છે. વધુ પડતી કાચી બદામ ખાવાથી શરીરમાં ફાયટિક એસિડ અને ઓક્સાલેટ વધે છે, જે ખનિજોનું શોષણ ઘટાડે છે અને કેટલાક લોકોમાં કિડનીમાં પથરીનું જોખમ વધારી શકે છે. તેથી, હંમેશા મર્યાદિત અને નિયંત્રિત માત્રામાં બદામનું સેવન કરો.
