Apple Health Benefits : સફરજન એક એવું ફળ છે જે જોવા માટે દેખાવમાં સુંદર અને સ્વાદમાં અદ્ભુત છે. તે સ્વાદમાં મીઠું અને સહેજ ખાટું હોય હોય છે. સફરજન મોંઘા છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક ફળ છે. સફરજનમાં ફાઇબર, વિટામિન સી, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. સફરજન ખાવાથી બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટરોલ લેવલ નિયંત્રણમાં રહે છે. આ ઉપરાંત દરરોજ સફરજન ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને ત્વચા પણ સ્વસ્થ રહે છે.
હેલ્થલાઇનના જણાવ્યા અનુસાર, પ્રખ્યાત અંગ્રેજી કહેવત “An apple a day keeps the doctor away” નો અર્થ એ છે કે દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી ડોક્ટરની જરૂરિયાત ઓછી થાય છે. સફરજન ડાયેટરી ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે. મધ્યમ કદના સફરજનમાં લગભગ 4.37 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જે પાચનને સ્વસ્થ રાખવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. તેમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર બંને હોય છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ કન્ટ્રોલ કરવાના ગુણધર્મો પણ છે, જે હૃદય રોગોનું કારણ છે. સફરજનમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર પેક્ટીન હોય છે જે બ્લડ શુગર નિયંત્રિત કરે છે. દરરોજ સફરજન ખાવાથી ચયાપચયને વેગ મળે છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જો તમે એક અઠવાડિયા સુધી દરરોજ એક સફરજન ખાશો તો પાચન સારું રહેશે, ઉર્જા વધશે અને મન શાંત રહેશે. સફરજન એક ફળ છે જે ફાઇબર, એન્ટીઓકિસડન્ટો અને કુદરતી ખાંડથી સમૃદ્ધ છે. ચાલો જાણીએ કે સફરજનનું પોષક મૂલ્ય શું છે અને દરરોજ સફરજન ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર કેવી અસર પડે છે.
સફરજનના પોષક તત્વો (182 ગ્રામ)
- કેલરી – 94.6 ગ્રામ
- પાણી – 156 ગ્રામ
- પ્રોટીન – 0.473 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ – 25.1 ગ્રામ
- ખાંડ : 18.9 ગ્રામ
- ફાઇબર – 4.37 ગ્રામ
- ચરબી – 0.3 ગ્રામ
Apple Health Benefits Eating Daily : દરરોજ એક સફરજન ખાવાના ફાયદા
પાચન સુધારે છે
સરફજનમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને જોવા મળે છે. તે સ્ટૂલને નરમ બનાવીને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. તેમાં હાજર પેક્ટીન પ્રીબાયોટિકની જેમ કામ કરે છે, જે આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે અને પાચનતંત્રને સંતુલિત રાખે છે. સફરજન નિયમિતપણે ખાવાથી આંતરડાની તંદુરસ્તી સુધરે છે અને પેટની સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે.
ઉર્જા વધે છે
સફરજનમાં નેચરલ શુગર હોય છે, પરંતુ તેમાં હાજર ફાઇબર આ શુગરને ધીમે ધીમે મુક્ત કરે છે. આ અચાનક બ્લડ શુગરમાં વધારો કરતું નથી અને લાંબા સમય સુધી ઉર્જા આપે રહે છે. બપોરે જ્યારે વ્યક્તિ ઘણી વાર થાક અથવા આળસુ લાગે છે, ત્યારે સફરજનનું સેવન કરવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
સફરજનની છાલ અને અંદરના ભાગમાં ક્વેરસેટિન જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે. તે શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલ્સને કારણે થતા નુકસાનથી બચાવે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટોથી ભરપૂર આહાર લાંબા ગાળે હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે
સંશોધન અનુસાર, સફરજનમાં જોવા મળતા એન્ટીઓકિસડન્ટો મગજના કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાથી બચાવી શકે છે. વૃદ્ધત્વ સાથે થતા જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને ધીમું કરવામાં તે મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો એકલા સફરજન મગજનું રક્ષણ કરી શકતા નથી, તો પણ તે મગજને અનુકૂળ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.
કોલેસ્ટ્રોલ કન્ટ્રોલ કરે છે અને હૃદય તંદુરસ્ત રાખે છે
ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે દરરોજ સફરજનનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટરોલ નિયંત્રણમાં રહે છે અને હૃદય રોગોને અટકાવે છે. 2020 ના એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સફરજન ખાવાથી જે લોકોનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધારે હતું, સફરજન ખાવાથી તેનું એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ લેવલ ઘટે છે. સફરજન કોલેસ્ટરોલ લેવલ કન્ટ્રોલ કરવામાં અને હૃદય રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
