શાકાહારી ડાયટ અપનાવાથી તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થશે? આ ગેરમાન્યતાઓ જાણો

 જીવનશૈલી | કોલેસ્ટ્રોલ (Cholesterol) એ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ભયાનક બાબતોમાંની એક છે. જ્યારે આપણે તેલયુક્ત ખોરાક જોઈએ છીએ અથવા છાતીમાં થોડી અસ્વસ્થતા અનુભવીએ છીએ, ત્યારે આપણને સૌ પ્રથમ કોલેસ્ટ્રોલની શંકા થાય છે.

હૈદરાબાદની એપોલો હોસ્પિટલના ડૉ. સુધીર કુમાર જણાવે છે કે કોલેસ્ટ્રોલ વિશે જે ઘણી વાતો ફેલાવવામાં આવી રહી છે તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાચી નથી. કોલેસ્ટ્રોલ વિશે તમારે પાંચ મહત્વપૂર્ણ બાબતો સુધારવાની જરૂર છે.

શાકાહારી બનવાથી તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થશે? આ ગેરમાન્યતાઓ જાણો

શું ખોરાકમાં મળતું કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે?

આ સૌથી મોટી ગેરમાન્યતાઓમાંની એક છે. ઘણા લોકો માને છે કે ઈંડા કે અન્ય કોલેસ્ટ્રોલયુક્ત ખોરાક ખાવાથી લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર સીધી અસર પડે છે. પરંતુ વાસ્તવિકતા અલગ છે. આપણા શરીરમાં 75% કોલેસ્ટ્રોલ લીવર દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. ફક્ત 25% ખોરાકમાંથી આવે છે. તેથી, ઈંડા જેવા ખોરાકને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાથી ડરવાની જરૂર નથી.

વેજિટેરિયન કે વીગન બનવાથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય?

વેજિટેરિયનમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે નથી એ એક ગેરસમજ છે. ઘણા વેજિટેરિયન ફૂડ (ઉદાહરણ તરીકે, તળેલા ખોરાક, નાળિયેર તેલ, પામ તેલ) માં ઘણી બધી સેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે. જો તમે માંસ ટાળો છો,તો પણ વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સુગર ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે.

ફેટ સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ?

બધી ચરબી શરીર માટે ખરાબ નથી હોતી. આપણા મગજનો મોટાભાગનો ભાગ ચરબીથી બનેલો છે. ચરબી હોર્મોન્સના ઉત્પાદન માટે પણ જરૂરી છે.ટ્રાન્સ ચરબી અને વધુ પડતી સંતૃપ્ત ચરબી શરીર માટે ખરાબ છે. શરીરને બદામ, બીજ અને ઓલિવ તેલમાં જોવા મળતી સ્વસ્થ ચરબીની જરૂર છે.

જો તમે કસરત કરો છો, તો તમારે તમારા ડાયટને મર્યાદિત કરવાની જરૂર નથી

"હું દરરોજ એક કલાક ચાલું છું, જેથી હું જે ઇચ્છું તે ખાઈ શકું" એવું વિચારવું એ એક મોટી ભૂલ છે. કસરત કરવાથી સારું કોલેસ્ટ્રોલ વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. પરંતુ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ડાયટ નિયંત્રણ જરૂરી છે. ફક્ત કસરત ખરાબ ડાયટની અસરોને ઉલટાવી શકતી નથી.

વધુ પડતું ખાવાની પેટની સમસ્યા વધી શકે! ઓછું ખાવાના ફાયદા જાણી લો

ગઈકાલે તમે જે ખોરાક ખાધો છે તેને દોષ ન આપો

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ગઈકાલે તમે શું ખાધું તેના પરથી નક્કી થાય છે તે એક ગેરસમજ છે. કોલેસ્ટ્રોલ ફક્ત એક દિવસના આહાર કરતાં વધુ છે, તે તમારા લાંબા ગાળાના ચયાપચયના દાખલાઓનું પણ પ્રતિબિંબ છે. આમાં આનુવંશિકતા મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ફેમિલિયલ હાઇપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા જેવી સ્થિતિ ધરાવતા લોકોમાં હેલ્ધી ડાયટનું પાલન કરતી વખતે પણ LDL સ્તર ખૂબ ઊંચું હોવાની શક્યતા વધુ હોય છે. તેથી લાંબા ગાળા માટે સ્વસ્થ ટેવો જાળવવા વિશે ફક્ત એક દિવસના આહાર કરતાં વધુ મહત્વનું છે.

કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ ગભરાવા વિશે નથી, પરંતુ સ્વસ્થ ટેવો વિકસાવવા વિશે છે. સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી ઘટાડવા, શાકભાજી, ફળો અને કઠોળમાંથી ફાઇબર વધારવું, તમારા આહારમાં સ્વસ્થ ચરબીનો સમાવેશ કરવો અને નિયમિતપણે કસરત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ફક્ત અનુમાન લગાવવાને બદલે, નિયમિત અંતરાલે તમારા લિપિડ પ્રોફાઇલની ગુણવત્તા તપાસો. હૃદયના સ્વાસ્થ્યનો વાસ્તવિક માર્ગ કામચલાઉ કે અચાનક પગલાં નથી, પરંતુ સતત અને ઇરાદાપૂર્વકની આદતો છે.