Amla Beetroot & Carrot Juice Benefits | એવું કહેવાય છે કે દિવસની પૌષ્ટિક શરૂઆત તમને લાંબા ગાળે સક્રિય, ઉર્જાવાન અને સ્વસ્થ રાખે છે. આમળા, બીટ અને ગાજરના રસનું મિશ્રણ પીવાની આવી જ એક આદત એક સ્વસ્થ પ્રથા કહેવાય છે. આ મિશ્રણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. વિચારી રહ્યા છો કેવી રીતે? આ મિશ્રણ કેવી રીતે બનાવવું અને તેના ફાયદા જાણવા માટે અહીં વાંચો
આમળા, બીટ અને ગાજરનો રસ પીવાના કારણો
એવું કહેવાય છે કે આમળા, બીટ અને ગાજરનો રસ પીવો એ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને કુદરતી રીતે વધારવાનો એક શક્તિશાળી માર્ગ છે. આ રસ વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, પાચન સુધારવા અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવા માટે સાથે મળીને કામ કરે છે.
આમળા વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે, કોલેજનનું પ્રોડકશન પ્રોત્સાહન આપે છે અને ચયાપચયને વેગ આપે છે. બીટ આયર્ન, ફોલેટ અને નાઈટ્રેટથી ભરપૂર છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં, હિમોગ્લોબિન વધારવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે મદદ કરે છે. અને ગાજર બીટા-કેરોટીન (વિટામિન A) થી ભરપૂર છે, જે દ્રષ્ટિ સુધારવા, ત્વચાની ચમક વધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જરૂરી છે.
રિચર્સ શું કહે છે?
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના “ફંક્શનલ એન્ડ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ સિગ્નિફિકન્સ ઓફ આમળા” નામના અભ્યાસ મુજબ , પોલીફેનોલ અને વિટામિન સીની સમૃદ્ધ રચના મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ સાથે મહત્વપૂર્ણ ઇન વિવો અસરો પ્રદાન કરે છે જેમાં સુધારેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્થિતિ અને એન્ડોજેનસ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ પ્રણાલીની પ્રવૃત્તિનો સમાવેશ થાય છે.
અન્ય સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં એન્ટિહાઇપરલિપિડેમિક અને એન્ટિડાયાબિટીક પ્રવૃત્તિઓ તેમજ કેન્સર વિરોધી, બળતરા વિરોધી, પાચનતંત્ર અને ન્યુરોલોજીકલ રક્ષણાત્મક પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ થાય છે.
આમળા, બીટ અને ગાજરનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?
સામગ્રી:
- 2-3 આમળા
- 1 મધ્યમ બીટ
- 2 મધ્યમ ગાજર
- ½-1 ઇંચ આદુ
- 1/2 લીંબુ
- 1/2 ચમચી મધ અથવા ગોળ
- અને 1-1.5 કપ પાણી
આમળા, બીટ અને ગાજરનો રસ રેસીપી
બીટ અને ગાજરને ધોઈ, છોલીને કાપી લો. આમળાને નાના ટુકડામાં કાપો અને બીજ કાઢી લો. આમળા, બીટ, ગાજર, આદુ અને પાણીને મિક્સ કરીને સ્મૂધ જ્યુસ બનાવો. જો તમને પારદર્શક રસ પસંદ હોય, તો બારીક જાળી અથવા મલમલના કપડાથી ગાળી લો. નહિંતર, તેને જાડા સ્મૂધી-સ્ટાઇલ ડ્રિંક તરીકે માણો. લીંબુનો રસ નિચોવો અને જરૂર પડે તો મધ/ગોળ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને તાજો આનંદ માણો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
નિષ્ણાતોના મતે આમળામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. બીટરૂટ અને ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન, ઝીંક અને આયર્ન જેવા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનારા પોષક તત્વો પણ હોય છે. આ શરદી અને ફ્લૂ સામે વધુ સારી પ્રતિકારક શક્તિ અને એકંદર જીવનશક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
એક અભ્યાસ મુજબ , આમળામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જેમાં વિટામિન સી, ગેલિક એસિડ, એલાજિક એસિડ અને અન્ય પોલિફેનોલ્સનો સમાવેશ થાય છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડીને, બળતરા ઘટાડીને અને રોગપ્રતિકારક કોષોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
આમળા તેના એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ, એન્ટિડાયાબિટીક અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ફાયદાઓ માટે પણ જાણીતું છે જે રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને વધારે છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન દ્વારા પ્રકાશિત એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે બીટરૂટના રસમાં બીટાલેન્સ હોય છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તેમના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે.
આ ઉપરાંત, ગાજરમાં વિટામિન સી અને કેરોટીનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ ભરપૂર હોય છે જે કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે અને રોગપ્રતિકારક કોષોના ઉત્પાદનને ટેકો આપે છે.
સ્કિનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
આમળા અને ગાજર તેમના કોલેજન-બુસ્ટિંગ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે અને વૃદ્ધત્વ ધીમું કરે છે. અને બીટરૂટ રક્ત પરિભ્રમણને વધારે છે, જે તમારી સ્કિનને સ્વસ્થ, ગુલાબી ચમક આપે છે. આ રસના લાંબા ગાળાના સેવનથી સ્કિન ક્લીન, તેજસ્વી અને યુવાન દેખાય છે.
ફિલેન્થસ એમ્બ્લિકા એલ. (આમળા) શાખા: સ્કિન એજિંગ સામે એક સલામત અને અસરકારક ઘટક નામના અભ્યાસ મુજબ, એવું કહેવાય છે કે આમળા વિટામિન સી, એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને પોલિફેનોલ્સથી ભરપૂર છે જે ત્વચાને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે અને મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે. અભ્યાસના પરિણામ એ પણ સૂચવે છે કે આમળા શાખા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને સ્કિન એજિંગ વિરોધી પ્રોડક્ટસમાં ઉપયોગ માટે સંભવિત ઘટક હોઈ શકે છે.
લાઇકોપીન અને બીટા-કેરોટીનના પોષણ લાભો
એક વ્યાપક ઝાંખી શીર્ષકવાળા અભ્યાસમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ગાજર વિટામિન સીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે કોલેજન સંશ્લેષણને વધારે છે, સ્કિનની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે અને હાયપરપીગ્મેન્ટેશન અને લાલાશ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પાચન અને ડિટોક્સિફિકેશન માટે સારું
આયુર્વેદ આમળાને પાચન માટે આશીર્વાદ માને છે અને પેટમાં એસિડનું સંતુલન કરે છે, પેટનું ફૂલવું અને અપચો અટકાવે છે. અને બીટરૂટ લીવર ડિટોક્સિફિકેશનને ટેકો આપે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. અને ગાજરમાં જોવા મળતી સમૃદ્ધ ફાઇબર સામગ્રી આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવું
નિષ્ણાતોના મતે, બીટ અને ગાજરમાં આયર્ન અને ફોલેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હિમોગ્લોબિન અને લાલ રક્તકણો વધારવા માટે જરૂરી છે. અને આમળા આયર્ન શોષણ વધારે છે, જેનાથી આ રસ એનિમિયા અને થાક માટે ઉત્તમ ઉપાય બને છે. આ રસનું નિયમિત સેવન કરવાથી ઉર્જાનું સ્તર સારું થાય છે, થાક ઓછો થાય છે અને ઓક્સિજનનું પરિભ્રમણ સુધરે છે.
