કેલ્શિયમ (Calcium) આપણા શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. તે મજબૂત હાડકાં અને દાંત જાળવવા માટે, તેમજ હૃદય, સ્નાયુઓ અને નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. આપણે ઘણીવાર કેલ્શિયમ માટે દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટસ પર સીધો આધાર રાખીએ છીએ, પરંતુ બીજા ઘણા ખોરાક છે જે દૂધ કરતાં પણ વધુ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરી શકે છે.અહીં જાણો
માત્ર દૂધ જ નહીં, પરંતુ આ આઠ ખોરાક હાડકા અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા ડાયટમાં તેનો સમાવેશ કરીને તમે તમારી કેલ્શિયમની જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકો છો અને તમારા હાડકાંને મજબૂત રાખી શકો છો.
કેલ્શિયમથી ભરપૂર ખોરાક
- તલ : નાના હોય છે પણ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોય છે. તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે તલને શેકીને નાસ્તામાં અથવા હલવા, લાડુ અને સલાડમાં વાપરી શકો છો
- ચિયા સીડ્સ: નાના પણ શક્તિશાળી બીજ છે. તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. થોડી માત્રામાં પણ શરીરને નોંધપાત્ર માત્રામાં કેલ્શિયમ મળી શકે છે. તમે તેને સરળતાથી સ્મૂધી, દહીં અથવા સલાડમાં ઉમેરી શકો છો.
- રાજમા : માત્ર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત નથી, પરંતુ તે કેલ્શિયમથી પણ ભરપૂર છે. તે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે, ખાસ કરીને શાકાહારી આહારમાં, ઉત્તમ પસંદગી છે.
- પાલક : લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, અને પાલક તેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. વધુમાં, પાલક આયર્ન, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર હોય છે.
- બ્રોકોલી : બ્રોકોલી કેલ્શિયમ તેમજ વિટામિન K અને C નો સારો સ્ત્રોત છે. તેને બાફેલી વાનગીઓ, સૂપ અથવા સલાડમાં ઉમેરવાનું સરળ છે, અને તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
- ટોફુ : સોયામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે શાકાહારી આહાર માટે કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમે તેનો ઉપયોગ શાકભાજી અથવા કરીમાં કરી શકો છો. દરરોજ ટોફુ ખાવાથી હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે પૂરતું કેલ્શિયમ મળી શકે છે.
- દહીં: દહીં માત્ર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત નથી, પરંતુ તેમાં વિપુલ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે. તેના પ્રોબાયોટિક્સ પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે. તમે તેને તમારા નાસ્તામાં અથવા નાસ્તામાં સામેલ કરી શકો છો.
