Seeng Chikki Recipe In Gujarati | સીંગની ચીક્કી (Peanut chikki) દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ જ ગમે છે અને જો તે બજાર સ્ટાઇલની ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ હોય, તો તેની મજા વધુ વધી જાય છે. તેને ઘરે બનાવવી હવે સરળ અને મનોરંજક બની ગઈ છે. તે સ્વાદમાં એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને તે તરત જ ગમશે.
સીંગની ચીક્કી (Peanut chikki) તહેવારો, ખાસ પ્રસંગો અથવા અચાનક મહેમાનો માટે એક પરફેક્ટ નાસ્તો સાબિત થાય છે. ફક્ત એક વાર અજમાવી જુઓ, અને તેની ક્રન્ચી ટેક્સચર અને મીઠો સ્વાદ તમને વારંવાર બનાવવા માટે મજબૂર કરશે. અહીં જાણો રેસીપી
સામગ્રી
- 2 કપ મગફળી (શેકેલા)
- 1½ કપ ગોળ
સીંગની ચીક્કી રેસીપી
જાડા તળિયાવાળા પેનમાં ધીમા તાપે ૨ કપ મગફળીને સૂકા શેકી લો, સતત હલાવતા રહો.જ્યારે મગફળીની છાલ અલગ થવા લાગે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો, તેને ઠંડુ કરો અને છાલ કાઢી લો.એક મોટા તપેલામાં 1½ કપ ગોળ અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરો, ધીમા તાપે ગરમ કરો અને ગોળને સંપૂર્ણપણે ઓગાળી લો.ગોળની ચાસણીને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે ચમકતી અને જાડી ન થાય.ચાસણીની સુસંગતતા તપાસો, જો પાણીમાં ઉમેરવાથી તે સખત બોલ બને છે અને કાપવાથી તિરાડો પડે છે, તો તે પરફેક્ટ છે.ગેસ બંધ કરો અને શેકેલા મગફળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગોળ આખા મગફળી પર ઢંકાઈ જાય.મિશ્રણને બટર પેપરથી ઢંકાયેલી ટ્રેમાં રેડો, તેને ઉપર દબાવીને સુંવાળું બનાવો અને થોડું ગરમ થાય ત્યારે તેના ટુકડા કરી લો.સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી પીરસો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં 1 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
