Dadi-Nani kitchen Storage Hacks : આધુનિક રસોડામાં પણ કામ આવશે દાદી-નાની આ પરંપરાગત સ્ટોરજે ટીપ્સ, અનાજ-કઠોળ રહેશે ફ્રેશ

Traditional Indian Kitchen Storage Hacks: આધુનિક રસોડામાં હવાચુસ્ત કન્ટેનર, રેફ્રિજરેટર અને મોંઘા સ્ટોરેજ બોક્સ હોઈ શકે છે, પરંતુ આપણી દાદીમાના સમયના કેટલાક પરંપરાગત સ્ટોરેજ હેક્સ એટલા જ અસરકારક રહે છે. તે સમયે, ન તો ઘણા સંસાધનો હતા કે ન તો આધુનિક ટેકનોલોજી, છતાં અનાજ, મસાલા અને અથાણાં વર્ષો સુધી સલામત રહ્યા. ચાલો આવા પાંચ સ્ટોરેજ હેક્સ શોધીએ જે આજે પણ 100% કામ કરે છે.

1. અનાજમાં લીમડાના પાન મૂકવા

દાદીમા અનાજ અને કઠોળમાં સૂકા લીમડાના પાન મૂકતા હતા. આ જંતુઓથી બચાવે છે અને તેમની શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે. આ સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને રાસાયણિક મુક્ત પદ્ધતિ છે.

2. મીઠા અથવા ચોખાના કન્ટેનરમાં સૂકા લાલ મરચાં મૂકવાથી

ચોખા અથવા કઠોળના કન્ટેનરમાં 2-3 સૂકા લાલ મરચાં મૂકવાથી જંતુઓનો ઉપદ્રવ અટકે છે. આ સરળ અને સસ્તી પદ્ધતિ હજુ પણ ખૂબ અસરકારક છે.

3. મસાલાઓને સૂર્યપ્રકાશમાં મૂકવાથી

સમય સમય પર હળવા સૂર્યપ્રકાશમાં મસાલાઓને ખુલ્લા પાડવાથી ભેજ એકઠો થતો અટકાવે છે અને તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ જળવાઈ રહે છે. આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને હળદર, ધાણા અને મરચાના પાવડર માટે ફાયદાકારક છે.

4. સરસવના તેલથી અથાણાં ભરવા

દાદીમા હંમેશા કાચની બરણીમાં અથાણાં સંગ્રહિત કરતા અને તેમને સરસવના તેલથી ભરતા. આનાથી ઘાટ બનતો અટકાવાતો, મહિનાઓ સુધી બગડતો નહીં.

5. લોટમાં ખાડીના પાન અથવા મીઠું ઉમેરવાથી

લોટના કન્ટેનરમાં ૨-૩ ખાડીના પાન અથવા થોડું મીઠું નાખવાથી જંતુઓ બનતા અટકાવે છે. આ સરળ ઉપાય હજુ પણ ગ્રામીણ અને શહેરી બંને ઘરોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આ પણ વાંચોઃ- Kitchen Hanks : રસોડામાં પડેલી મસાલાની પ્લાસ્ટિકની બરણીઓ થઈ ગઈ છે ગંદી? આ સરળ ટિપ્સથી થઈ જશે ચકચકાટ

દાદીમાના સંગ્રહના ઉપાયો ફક્ત ઘરેલું ઉપચાર નથી, પરંતુ વર્ષોની શાણપણ અને અનુભવનું પરિણામ છે. જો તમે તમારા રસોડાને લાંબા સમય સુધી તાજું અને સુરક્ષિત રાખવા માંગતા હો, તો આ પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અપનાવવાનું ભૂલશો નહીં.