Does Dairy Increase Cancer Risk? : દૂધ, દહીં, ચીઝ અને ચીઝ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોને પોષણનો એક મહાન સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. ડેરી પેદાશ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનો વધુ પડતો સેવન શરીરમાં બળતરા, હોર્મોનલ અસંતુલન અને કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે વધુ સારું છે કે આપણે આપણો આહારમાં ફેરફાર કરીએ, પ્લાન્ટ આધારિત વિકલ્પો અપનાવીએ, સંતુલિત આહાર અને સક્રિય જીવનશૈલી સાથે શરીરને સ્વસ્થ રાખીએ.
દુબઈ સ્થિત ઓન્કોલોજી નિષ્ણાત ડો.શર્મિન યાકિનના જણાવ્યા અનુસાર, દૂધ અને તેની પેદાશો હંમેશાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, દરેકના આહારમાં દૂધ, દહીં, ચીઝ અથવા ચીઝનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ પડતા સેવનથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. ડો.શર્મિનના જણાવ્યા અનુસાર, ડેરી એટલી સ્વસ્થ નથી જેટલી આપણે વિચારીએ છીએ, પરંતુ તે શરીરમાં બળતરા વધારે છે, જે ઘણા પ્રકારના કેન્સર અને રોગોનું મૂળ છે.
ડેરી પેદાશ અને કેન્સર વચ્ચે સંબંધ
શર્મિન યાકિનના જણાવ્યા અનુસાર, ડેરી પેદાશ ગાય, ભેંસ અથવા બકરીના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે શરીરમાં બળતરા વધારવાનું કામ કરે છે. ડેરી એક ઇન્ફલેમેટરી ફુડ છે. આનો અર્થ એ છે કે દૂધ, દહીં, ચીઝ અથવા ચીઝ જેવી ડેરી પ્રોડક્ટ શરીરમાં બળતરા પેદા કરે છે અને આ બળતરા કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું મૂળ છે. ડેરી પેદાશ દરેક વ્યક્તિને અસર કરે છે. કોઈ રોગ હોય કે ન હોય, વધુ ડેરી ચોક્કસપણે બળતરામાં વધારો કરે છે.
પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ કયા પરિબળો વધારે છે
ઘણા સંશોધનો અનુસાર, ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ પડતા સેવનથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. ડો.શર્મિનના જણાવ્યા અનુસાર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના કિસ્સાઓમાં, એવું જોવા મળ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ ડેરી પેદાશનું સેવન કરે છે, તેમને જોખમ વધુ હોય છે. પછી તે ચીઝ હોય, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ હોય, દહીં હોય, દૂધ હોય કે પછી ક્રીમ કોઈપણ સ્વરૂપમાં. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, ડેરી પેદાશોનું વધુ સેવન શરીરમાં આઇજીએફ -1 નામના હોર્મોનમાં વધારો કરે છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
કેન્સરથી બચવા માટે શું કરવું
શર્મિન યાકિનના જણાવ્યા અનુસાર, ડેરી પેદાશને બદલે બળતરા વિરોધી વિકલ્પો અપનાવવા જોઈએ. સોયા, બદામ, ઓટ્સ અથવા નાળિયેર દૂધ જેવા છોડ આધારિત દૂધ સારી પસંદગી છે. આ સાથે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, તલ, બદામ અને રાગીમાંથી કેલ્શિયમ મેળવી શકાય છે. પ્રોટીન માટે કઠોળ, ટોફુ, ક્વિનોઆ અને ચિયા સીડ વગેરેનું સેવન કરી શકાય છે. ઉપરાંત પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાનું ટાળો.
