Diabetes Diet Tips In Gujarati | ડાયાબિટીસ (Diabetes) ના દર્દીઓ તેના રોજિંદા આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરવામાં ખચકાટ અનુભવે છે, કારણ કે તેમને ડર છે કે ફળોની મીઠાશ બ્લડ સુગરનું સ્તર (blood sugar levels) વધારશે. ફળો ફાઇબર, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જરૂરી તમામ જરૂરી પોષક તત્વોનો ભંડાર છે, ડાયાબિટીસ એક્સપર્ટ ડૉ મનીષ શું કહે છે?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફ્રૂટ્સ ખાવા જોઈએ કે નહિ?
ડાયાબિટીસ એક્સપર્ટ ડૉ મનીષ કહે છે કે ફ્રૂટ્સમાં ફ્રુક્ટોઝ પણ હોય છે, જે કુદરતી રીતે ફળોમાં જોવા મળતી ખાંડ છે. હકીકતમાં, અભ્યાસો સૂચવે છે કે નિયમિતપણે ફળો ખાવાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. જો કે આનો અર્થ એ નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમની પ્લેટમાં બધા પ્રકારના ફળો લઇ અને સુગર લેવલમાં વધારો થવાના ડર વિના દિવસમાં ઘણી વખત ખાઈ શકે છે.
કેટલાક ફળોમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઊંચો હોય છે, જ્યારે અન્ય ફળોમાં GI ઓછો હોય છે. આનો અર્થ એ થાય કે તે ધીમે ધીમે તૂટી જાય છે અને સમય જતાં ધીમે ધીમે બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે. એકવાર તમને ખબર પડી જાય કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે કયા ફળો બેસ્ટ છે, તો તમે તેને હેલ્થ એક્સપર્ટ દ્વારા ભલામણ કરાયેલ માત્રામાં ખાઈ શકો છો.
જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તમારે દરરોજ 150-200 ગ્રામ ફળ ખાવા જોઈએ. જો સુગરનું પ્રમાણ વધારે હોય, તો આ માત્રા દરરોજ 100 થી 150 ગ્રામ સુધી ઘટાડી શકાય છે. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ફળોનું પ્રમાણ લગભગ 100 ગ્રામ હોઈ શકે છે. ભોજન વચ્ચે ફળનો ટુકડો ખાવો સારું છે. જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો તમારે ચોક્કસપણે ફળ ખાવા જોઈએ. પરંતુ, તેનો રસ ન લો, પરંતુ તેને આખા ખાઓ.
ડાયાબિટીસમાં ગુણકારી ફળ
જામફળ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સંયમિત માત્રામાં જામફળ ખાઈ શકે છે. જામફળમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તે ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. આ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે.
એવું કહી શકાય કે જામફળના પાન એ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુદરત તરફથી મળેલો આશીર્વાદ છે. આ ફળને ડાયાબિટીસના ઉપાય તરીકે આયુર્વેદમાં વ્યાપકપણે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો જામફળના પાન ખાઈ શકે છે.
નાસપતી
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે નાશપતીનો સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. જોકે, તેને મધ્યમ માત્રામાં ખાવું જોઈએ. પ્રોટીન અથવા ચરબીવાળા ખોરાક સાથે નાશપતી ખાવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.
તરબૂચ
તરબૂચ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. તરબૂચમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો હોય છે, જેનો અર્થ એ થાય કે તે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ધીમે ધીમે વધારે છે. વધુમાં, તરબૂચમાં રહેલા ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
