Diwali 2025 Instant Crispy Chakri Recipe | દિવાળીને હવે થોડા જ દિવસો બાકી છે, બધાને ઘરે અગાઉથી તહેવારની તૈયારી શરૂ થઇ જાય છે, ઘરની સાફ સફાઈથી લઈને મીઠાઈઓ બનાવવી, નવા કપડાં ખરીદવા, નમકીન બનાવવા વગેરે વગર તહેવાર અધૂરો છે, નમકિન દિવાળીની શાન છે, એમાં ચકરી વગર તો નાસ્તો સૌ અધૂરો છે !
ચકરી ખુબજ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી હોય તો ખાવાની મજા પડે છે, દિવાળી પર તમે ઘરેજ ઓછા સમયમાં ઓછી સામગ્રીમાં સરળતાથી ઇન્સ્ટન્ટ ક્રિસ્પી ચકરી બનાવી શકો છો, અહીં જાણો ઇન્સ્ટન્ટ ક્રિસ્પી ચકરી બનાવાની સિક્રેટ રેસીપી
ઇન્સ્ટન્ટ ક્રિસ્પી ચકરી રેસીપી
સામગ્રી:
- 1/2 કપ શેકેલી ચણાની દાળ
- 1 કપ ચોખાનો લોટ
- 1 ચમચી તલ
- 1 ચમચી અજમા
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/4 ચમચી હિંગ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 2 ચમચી ઘી
- જરૂર મુજબ પાણી
- તેલ, ગ્રીસિંગ માટે
ઇન્સ્ટન્ટ ક્રિસ્પી ચકરી બનાવવાની રીત
- ચણાને પીસી લો: મિક્સર ગ્રાઇન્ડર લો અને શેકેલ ચણા ઉમેરો. બારીક પાવડર બને ત્યાં સુધી પીસી લો, પીસેલી ચણાને મિક્સિંગ બાઉલમાં નાખો.
- કણક તૈયાર કરો: વાટકી માં ચોખાનો લોટ, તલ, અજમા, જીરું, હિંગ, મીઠું, હળદર પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ બ્રેડક્રમ્સ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને સરળ કણક બનાવો, કણકને તેલથી ગ્રીસ કરો.
- ચકરીનો આકાર આપો: ચકરી મેકર મોલ્ડ લો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, તૈયાર કણકથી મોલ્ડ ભરો. ટ્રેમાં અથવા સીધા ગરમ તેલમાં સર્પાકાર આકાર બનાવવા માટે મોલ્ડને દબાવો.
- ચકરી તળો: મધ્યમ તાપ પર ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ચકરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, તેલમાંથી કાઢીને કાગળના ટુવાલ પર વધારાનું તેલ કાઢી નાખો. ક્રિસ્પી ચકરીને ગરમા ગરમ પીરસો અથવા પછી ઉપયોગ માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો, તમારી ક્રિસ્પી ઇન્સ્ટન્ટ બની જશે.
