Anti-Aging Foods | સ્વસ્થ અને લાંબુ જીવન કોને નથી જોઈતું? પરંતુ આ માટે આહારથી લઈને જીવનશૈલી સુધીની દરેક બાબત પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. શરીરની અંદર મિટોકોન્ડ્રિયા (mitochondria) નામની નાની કોષ રચનાઓ હોય છે. આ બેટરી જેવી છે, જે આપણને હલનચલન કરવા, વિચારવા, કામ કરવા અને પોતાને સુધારવા માટે ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
જેમ જેમ આપણે ઉંમર વધે છે તેમ મિટોકોન્ડ્રિયા નબળું પડે છે, જેના કારણે થાક, ધીમી પુનઃપ્રાપ્તિ અને રોગનું જોખમ વધે છે. જોકે, કેટલાક ખોરાક એવા છે જે આ કોષોને મજબૂત બનાવી શકે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકે છે. અહીં જાણો કયા ખોરાકથી વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકાય, હેલ્થ એક્સપર્ટ એસ.જે વ્યાસએ વૃદ્ધત્વ વિરોધી ખોરાક વિશે જણાવ્યું છે,
વૃદ્ધત્વ વિરોધી ખોરાક
- કોકો : કોકોમાં પાયરોલ ક્વિનોલિન ક્વિનોન (PQQ) નામનું એક ખાસ સંયોજન હોય છે. તે શરીરને નવા મિટોકોન્ડ્રિયા બનાવવામાં મદદ કરે છે અને જૂનાને સક્રિય રાખે છે. કોકો ધરાવતી ડાર્ક ચોકલેટમાં આ સંયોજન લગભગ 85% હોય છે, જ્યારે તેમાં સુગર પણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી હોય છે.
- બેરી : બ્લુબેરી, રાસબેરી અને એલ્ડરબેરી જેવા ફળો પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે કુદરતી રીતે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને મિટોકોન્ડ્રિયાનું રક્ષણ કરે છે. તેઓ મગજના વિકાસને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. તેઓ બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરવામાં અને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
- ડ્રાયફ્રૂટ્સ : પિસ્તા અને તલના બીજમાં કોએનઝાઇમ Q10 નામનું સંયોજન હોય છે. તેમાં સ્વસ્થ ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે જે હૃદય અને મગજ બંને માટે સારા છે. તેઓ વૃદ્ધત્વને કારણે થતા નુકસાનથી કોષોને બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
- માંસ: કેટલાક પ્રાણીઓના માંસમાં એલ-કાર્નેટીન નામનો પદાર્થ હોય છે, જે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. તે ચરબી બર્નિંગને પણ વેગ આપે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- ફેટી ફિશ : સૅલ્મોન, સારડીન અને મેકરેલ જેવી માછલીઓ ઓમેગા- 3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે વૃદ્ધત્વ ધીમું કરવામાં, કોષોનું રક્ષણ કરવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં, મગજના કાર્યને જાળવવામાં અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરના ઇન્સ્યુલિન પ્રોડશનમાં પણ સુધારો કરે છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
