બદામ અંજીર મોદક રેસીપી: આજે 19 સપ્ટેમ્બરથી શરૂ થયેલા ગણેશ ચતુર્થી (ગણેશ ચતુર્થી 2023) ના પવિત્ર તહેવારનો સાતમો દિવસ છે. આ વર્ષે ગણેશ ચતુર્થી 19 સપ્ટેમ્બરથી શરૂ થશે અને 28 સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલશે. 10 દિવસ સુધી ચાલનારા આ તહેવારમાં ભગવાન ગણેશની પૂજા સંપૂર્ણ ભક્તિ સાથે કરવામાં આવે છે. લોકો શ્રી ગણેશને પ્રસન્ન કરવામાં કોઈ કસર છોડતા નથી. આવી સ્થિતિમાં મોદક બનાવવો પણ ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. એવું કહેવાય છે કે મોદક ગણપતિ બાપ્પાનો પ્રિય પ્રસાદ છે અને મોદક વિના ભગવાન ગણેશનો પ્રસાદ અધૂરો માનવામાં આવે છે. અહીં વાંચો સરળ મોદક બનાવવાની રેસિપી,
ટેસ્ટી ચોકલેટ મોદકની સરળ રેસીપી શેર કરી. ત્યારબાદ ચણાની દાળના મોદક, તો પાન ગુલકંદના મોદક, પાંચમા દિવસે સુગર ફ્રી ખજૂરના મોદક બનાવની રેસિપી શેર કરી હતી.આજે અહીં બદામ અંજીરના મોદક બનાવવાની રેસિપી શેર કરી છે, અહીં જાણો
આ ઘટકો તૈયાર કરો
- 1 કપ સૂકા અંજીરને આખી રાત પલાળીને નીતારી લો
- 1/2 કપ બારીક સમારેલી બદામ
- 1/4 કપ બારીક સમારેલા પિસ્તા
- 1/4 કપ નારિયેળના ટુકડા
- 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
- એક ચપટી કેસર (ગરમ દૂધમાં પલાળેલા)
- 1 ચમચી ઘી
આ રીતે સુગર ફ્રી અંજીર-બદામના મોદક તૈયાર કરો
- આ માટે સૌથી પહેલા આખી રાત પલાળેલા અંજીરને મિક્સ કરીને સોફ્ટ પેસ્ટ બનાવો.
- હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને પેનમાં અંજીરની પેસ્ટ નાખો. સતત હલાવતા રહીને તમારે તેને ધીમી આંચ પર રાંધવાનું છે.
- જ્યારે તેને ધીમી આંચે થવા દો, પછી તેમાં એલચી પાવડર અને કેસરનું દૂધ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થઈ જાય અને તપેલીની બાજુઓ છોડી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- થોડી વાર પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી બદામ, પિસ્તા અને નારિયેળ પાવડર નાખીને 2-3 મિનિટ પકાવો.
- બરાબર ગરમ કર્યા પછી ગેસ બંધ કરી દો અને તૈયાર મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
- જ્યારે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે નાના-નાના ગોળા બનાવીને મોદકનો આકાર આપવાનું શરૂ કરો.
- આ રીતે, તમારો સુગર ફ્રી અંજીર-બદામના મોદક ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર થઈ જશે.
