Garlic Benefits : શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા લસણ આ રીતે ખાવો

Garlic Benefits : આપણે બધા સ્વસ્થ રહેવા માંગીએ છીએ પરંતુ સ્વાદ સાથે સમાધાન કરતા નથી, શું તમે પણ એવું જ ઈચ્છો છો? તો જરા વિચારો કે તમારી ઈચ્છા પૂરી થઈ છે કારણ કે અહીં તમને એક એવા ફૂડ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમારા શરીરની સંભાળ રાખવાની સાથે તમારો સ્વાદ પણ જાળવી રાખશે. આ વસ્તુ લસણ (Garlic) છે.

ક્રિસ્પી તળેલું લસણ (Garlic) 'દાલ તડકા' માં સ્વાદ આપી શકે છે. તો માખણ, શાકમાં લસણ મિક્સ કરીને તેને બ્રેડ પર લગાવવાથી તમે ઘરે જ ગાર્લિક બ્રેડનો સ્વાદ માણી શકો છો. પરંતુ આટલું જ નથી. કોલેસ્ટ્રોલના (Cholesterol) સ્તરને નિયંત્રિત કરવાથી લઈને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે, આ શક્તિશાળી લસણનો (Garlic) ઉપયોગ સદીઓથી પરંપરાગત ઉપાય તરીકે કરવામાં આવે છે.

અહીં લસણના કેટલાક ફાયદાઓ (garlic benefits) અને તમારા આહારમાં લસણને કેવી રીતે સામેલ કરવું તે જણાવીશું, હેલ્થ એક્સપર્ટ અનુસાર, તમારા નિયમિત આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરવાથી આ ચાર મુખ્ય ફાયદાઓ થઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો : Health Tips : 7 દિવસ માત્ર પાણી પીવાથી સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર થશે? જાણો હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ પાસેથી

• હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડે છે
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
• કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

વધુ ફાયદા માટે લસણ (garlic benefits) કેવી રીતે ખાવું?

ખાલી પેટે કાચું લસણ

હેલ્થ એક્સપર્ટે કહ્યું, ખાલી પેટે કાચું લસણ ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે અને હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે. કાચા લસણમાં જોવા મળતું એલિસિન તેના કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને લોહીને જાડું કરવાના ગુણો માટે જાણીતું છે. તમે સવારે એક ગ્લાસ પાણીમાં કાચા લસણની થોડી કળી ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. એલિસિન વાસ્તવમાં જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે પાતળું થાય છે, તેથી સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે લસણ કાચું અને ખાલી પેટે ખાવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. જો તમે લસણ ખાધા પછી શ્વાસની દુર્ગંધથી ચિંતિત હોવ તો તમે લસણને લીંબુ, એપલ સાઇડર વિનેગર અથવા ગરમ પાણી સાથે ખાઈ શકો છો.

લસણની ચા

જો તમે લસણના ફાયદા ઇચ્છતા હોવ પરંતુ લસણની તીવ્ર તીખી ગંધ સહન ન કરી શકો, તો તમે લસણની ચાને વિકલ્પ તરીકે લઈ શકો છો. લસણની ચા બનાવવા માટે, લસણની એક કળીને ક્રશ કરો અને તેને એક કપ પાણીમાં ઉમેરો. ચાને થોડીવાર ઉકાળો અને પછી તેમાં 1-2 ચમચી તજ નાખો. ગેસ બંધ કરતા પહેલા મિશ્રણને બે મિનિટ રહેવા દો. છેલ્લે તેમાં એક ચમચી મધ અને અડધી ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. સવારની ચાનો આ સ્વાદિષ્ટ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો કપ તમને સ્વસ્થ રાખી શકે છે.

લસણ અને મધ

લસણની ત્રણથી ચાર કળી કાપી, મધના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે રહેવા દો. પછી, સારી રીતે ચાવવું. જો સ્વાદ હજુ પણ કડવો છે, તો તમે તેની સાથે ગરમ પાણી લઈ શકો છો, એક્સપર્ટ કહે છે કે જો તમે વારંવાર એસિડ રિફ્લક્સ અને અપચોથી પીડાતા હોવ તો આ લક્ષણોમાં રાહત મેળવવા માટે તમે દરરોજ ખાલી પેટે લસણ અને મધનું મિશ્રણ ખાઈ શકો છો.

શેકેલું લસણ

લસણને શેકવાથી તે થોડો મીઠો સ્વાદ આપે છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય ફાયદા જાળવી રાખે છે. લસણને શેકવા માટે, તમે લસણને થોડું ઓલિવ તેલ વડે તપેલીમાં પણ શેકી શકો છો અથવા લસણને ઓવનમાં 400°F (200°C) પર નરમ અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકી શકો છો. ઠંડું થઈ જાય પછી, તમે લસણની નરમ કળીને કાઢી શકો છો. તમે આ લસણને બ્રેડ પર અથવા ડિપ્સ અને ચટણીમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો : Dairy Products : 30 દિવસ સુધી ડેરી પ્રોડક્ટસનું સેવન ટાળવાથી બોડી પર કેવી અસર થાય?

રસોઈમાં લસણનો ઉપયોગ કરો

તમારા રોજિંદા ડાયટમાં લસણ ઉમેરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તેને તમારા નિયમિત ભોજનમાં સામેલ કરો. તમે લસણનો ઉપયોગ શાક, દાળ, સૂપ કે જેમાં પણ કરવો હોય તેમાં કરી શકો છો. તમારી વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે અન્ય સામગ્રી ઉમેરતા પહેલા લસણની લવિંગને બારીક કાપો અથવા ક્રશ કરો અને તેને થોડા તેલમાં સાંતળો.

લસણનું તેલ

લસણના તેલનો ઉપયોગ રસોઈમાં, સલાડમાં, શાકભાજીને શેકવામાં અથવા બ્રેડમાં કરી શકાય છે. લસણનું તેલ બનાવવા માટે, લસણની કળીને છોલીને ક્રશ કરો, પછી તેમાં ઓલિવ ઓઈલ અથવા એવોકાડો ઓઈલ જેવા કુકિંગ ઓઈલ ઉમેરો અને લસણને 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો, લસણ બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. લસણના ટુકડાને દૂર કરવા માટે તેલને ગાળી લો અને પછી તેલને સ્વચ્છ, હવાચુસ્ત બોટલમાં સંગ્રહ કરો. લસણના તેલનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને બે અઠવાડિયા સુધી ફ્રીજમાં રાખો.

તમારા નિયમિત ભોજનમાં લસણનો સમાવેશ કરીને, તમે તમારા ભોજનનો સ્વાદ અને સુગંધ પણ વધારી શકો છો.