Health Benefits Of Garlic : લસણ એ આયુર્વેદિક જડીબુટ્ટી છે, જે દવા તરીકે અને ભોજનમાં વપરાય છે. લસણ ખોરાકનો સ્વાદ વધારવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થાય છે. સબ્જીનો સ્વાદ વધારવા અને ઘરગથ્થુ ઉપચાર માટે પણ લસણ ખાવામાં આવે છે. લસણનો ઇતિહાસ માનવ સંસ્કૃતિ જેટલો જ જૂનો છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તના પુસ્તકોમાં તેનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, જ્યાં મજૂરોને તાકાત આપવા માટે લસણ આપવામાં આવતું હતું. લસણમાં હાજર સક્રિય સંયોજન એલિસિન તેને વિશેષ બનાવે છે. જ્યારે લસણને કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા કાપવામાં આવે છે અને હવાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે એલિસિન સક્રિય થાય છે જે લસણને તાકતવર બનાવે છે.
આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓના નિષ્ણાત ડો.સલીમ ઝૈદીએ જણાવ્યું હતું કે લસણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને શરદી, ઉધરસ અને શરદી સામે રક્ષણ આપે છે. તેમાં એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો છે, જે શરીરને વાયરસ અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. સંશોધન બતાવે છે કે તે બ્લડ પ્રેશર અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને ધમની સ્વચ્છ રાખી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. ચાલો જાણીએ દરરોજ લસણની 3 કળીઓનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય પર કેવી અસર પડે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે
લસણનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. સંશોધન બતાવે છે કે તાજા લસણમાં હાજર એલિસિન નામનું સંયોજન શ્વેત રક્તકણોને સક્રિય કરે છે, જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. શરદી અને ફ્લૂની ઋતુમાં તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી બીમારી થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ રહે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકો માટે લસણ અમૃત માનવામાં આવે છે. ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે દરરોજ લસણ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અસરકારક રીતે ઘટાડી શકાય છે. આ કળીઓ એવા લોકો માટે અમૃત સાબિત થાય છે જેમનું બીપી વધારે રહે છે.
મગજની તંદુરસ્તી સુધારે છે
લસણ મગજની તંદુરસ્તી પણ સુધારે છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટો મગજના કોષોને મુક્ત રેડિકલ્સથી બચાવે છે અને યાદશક્તિ તીક્ષ્ણ બનાવે છે. તે ડિમેન્શિયા અને અલ્ઝાઇમર જેવી સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાડકાં મજબૂત બને છે
લસણ હાડકા મજબૂત બનાવવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે ઓસ્ટિયોઆર્થરાઇટિસ સામે રક્ષણ આપે છે અને હાડકાની ઘનતા જાળવી રાખે છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં. પુરુષોમાં, તે ઇરેક્ટાઇલ ડિસફંક્શન જેવી સમસ્યાઓમાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તે રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે.
પાચનતંત્ર સુધારે છે
લસણ માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતું, પરંતુ તે પાચનતંત્ર માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે આંતરડાને સ્વચ્છ રાખે છે અને પાચનતંત્રમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. લસણમાં પ્રીબાયોટિક ગુણધર્મો હોય છે જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યામાં વધારો કરે છે. સારા બેક્ટેરિયાની હાજરીથી ખોરાક ઝડપથી અને યોગ્ય રીતે પચી જાય છે. તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
હૃદય સ્વસ્થ રાખે છે
લસણ હાર્ટ ફ્રેન્ડલી પણ કહેવામાં આવે છે. તે કુલ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડે છે અને ધમનીઓમાં તકતી બનતા અટકાવે છે. દિવસમાં ત્રણ કળીઓ ખાવાથી તાત્કાલિક અસર થતી નથી, પરંતુ એક મહિનામાં તમારું રક્ત પરિભ્રમણ સુધરશે અને આગામી સમયમાં હૃદય રોગોનું જોખમ ટાળવામાં આવશે.
