Green Garlic Benefits: લીલું લસણ શિયાળાની ઠંડી સિઝનમાં હેલ્થ માટે બેસ્ટ છે. સ્વાદમાં સહેજ તીખું લાગતું લીલું લસણ અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપુર છે. લીલા લસણમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિ ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો હોવાથી તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. શરદી અને ફ્લુની સામે રક્ષણ આપતું લીલું લસણ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને હ્રદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ ઉપયોગી છે.
લસણ એકદળી વર્ગની લિલિયેસી કુળની એક વનસ્પતિ છે. જેનું વૈજ્ઞાનિક નામ એલ્લિયમ સ્ટેવુમ લિન (Allium sativum Linn) છે. એવું કહેવાય છે કે, લસણ મધ્ય એશિયાના પહાડી વિસ્તારની વનસ્પતિ છે અને ધીરે ધીરે વિવિધ વિસ્તારોમાં એનું વિસ્તરણ થયું. સામાન્ય રીતે લસણની કળીઓ સફેદ હોય છે પરંતુ હવે બજારમાં સહેજ રતાશ પડતું લસણ પણ ઉપલબ્ધ છે. એક કળીવાળા લસણની જાત ઉંચી ગુણવત્તાવાળી ગણવામાં આવે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર લસણ તીખું, તીવ્ર વાસવાળું, ઉષ્ણ, સ્નિગ્ધ, પાચક, અગ્નિદીપક અને વીર્યપ્રદ છે. તે અરુચિ, વાયુ, કફ, હ્રદયરોગ, કૃમિ, હેડકી, તાવ, કોઢ, આમ, શૂળ, ઉદરસ, ક્ષય અને કુક્ષિશૂળનો નાશ કરનાર છે. લસણ બધા પ્રકારના વા અને લાંબા સમયની શરદી અને ઉધરસ માટે પણ અક્સીર ઉપચાર છે.
લીલા લસણના 10 મુખ્ય ફાયદા
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
લીલા લસણમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણો ભરપૂર હોય છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
હૃદય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે
લીલા લસણમાં રહેલું એલિસિન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. આમ, તે હૃદય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે
લીલા લસણ પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલા એન્ઝાઇમ્સ ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
આ પણ વાંચો – શિયાળામાં ક્યારે અને કેટલા ડાયફ્રુટ્સ ખાવા જોઈએ? અહીં જાણો દરેક સવાલનો જવાબ
કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે
લીલા લસણમાં કેન્સર સામે લડવાની શક્તિ હોય છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ કેન્સર કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
લીલા લસણ બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે
લીલા લસણમાં એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો હોય છે જે સાંધાના દુખાવા અને સોજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે
લીલા લસણમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-વાયરલ ગુણો હોય છે જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
લીલા લસણ ત્વચાના ચેપ અને ખીલ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
વાળ માટે ફાયદાકારક
લીલા લસણ વાળના મૂળને મજબૂત બનાવે છે અને વાળ ખરવાની સમસ્યા ઘટાડે છે.
શરીરને ડિટોક્સ કરે છે
લીલા લસણ શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને ડિટોક્સ કરે છે.
લીલા લસણનો ઉપયોગ
લીલું લસણ એક અતિ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે જે આપણા શરીરને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. તેને આપણા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરીને આપણે અનેક રોગોથી બચી શકીએ છીએ.લીલા લસણને કાચું ખાઈ શકાય છે. તેને સલાડ, સૂપ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. લીલા લસણનો રસ પી શકાય છે. લીલા લસણનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી પેટમાં બળતરા થઈ શકે છે. જો તમે કોઈ દવા લઈ રહ્યા હોવ તો લીલા લસણનું સેવન કરતાં પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.
