રાજસિક, તામસિક અને સાત્વિક આહાર શું છે? કયો આહાર તમારા માટે યોગ્ય રહેશે, જાણો

Rajasic Tamasic and Sattvic diet : આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણા વિચારો, સ્વભાવ અને વર્તણૂકોને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ દિવસોમાં સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થતા ઘણા વીડિયો આપણા દૈનિક આહારનું વર્ણન કરે છે. ઘણા લોકો તંદુરસ્ત અને દીર્ધાયુષ્ય માટે કયા પ્રકારનો ખોરાક શ્રેષ્ઠ છે તે વિશે પણ તેમના મંતવ્યો વ્યક્ત કરે છે. તે તમને ઘણી વાર કહે છે કે તમે કેવા પ્રકારનો ખોરાક લો છો.

રાજસિક, તામસિક અને સાત્વિક, અને આવો ખોરાક તમારા શરીર અને મન પર કેવી અસર કરે છે. આ ત્રણ પ્રકારના આહારનું વર્ણન આપણા પૌરાણિક ગ્રંથો અને આયુર્વેદમાં પણ કરવામાં આવ્યું છે.

ત્રણ પ્રકારનો આહાર

આયુર્વેદ અને યોગશાસ્ત્ર મુખ્યત્વે ત્રણ પ્રકારના આહારનું વર્ણન કરે છે. તેમાં પહેલું રાજસિક, બીજું તામસિક અને ત્રીજું સાત્વિક ભોજન છે. જાણો તેનો અર્શ શું છે.

રાજસિક ખોરાક

ભૂતકાળમાં રાજવી પરિવારો દ્વારા શાહી ખોરાક લેવામાં આવતો હતો. આ પ્રકારના ખોરાકમાં વધુ મસાલા, મીઠાઈ, મસાલેદાર ખોરાક, તળેલા ખોરાક વગેરેનો સમાવેશ થતો હતો. આવા પદાર્થોનું સેવન વ્યક્તિના વિચારોને ઉત્તેજિત કરે છે અને વ્યક્તિને ઊર્જા આપે છે.

આ પણ વાંચો - શું તમે તો નથી પી રહ્યા ને ભેળસેળવાળું દૂધ? ઘરે આવી રીતે કરો અસલી દૂધની ઓળખ

તામસિક ખોરાક

તામસિક ખોરાકમાં ડુંગળી, લસણ, માંસ, આલ્કોહોલ, વધુ પડતા રાંધેલા મસાલા વગેરે જેવા ઘણા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આ આહારના સેવનથી વ્યક્તિનું શરીર અને મન આળસુ બની જાય છે.

સાત્વિક આહાર

સાત્વિક ભોજન સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ પ્રકારના ખોરાકમાં ડુંગળી, લસણ, મસાલાનો વધુ ઉપયોગ થતો નથી. આ આહારમાં મોટા ભાગના બાફેલા શાકભાજીનું સેવન કરવામાં આવે છે. ભૂતકાળમાં ઋષિ-મુનિઓ, સાધુ-સંતો આવા ભોજનનું સેવન કરતા હતા. આ ખોરાકના સેવનથી માથું અને મન શાંત રહે છે. આ આહાર દૈનિક પૂજા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.