હોળી પર બનાવો સ્વાદિષ્ટ કોળાની બરફી, ચાખ્યા પછી ભૂલી જશો માર્કેટની મીઠાઈ

Holi 2025: હોળીનો તહેવાર દેશભરમાં ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો એકબીજાને મળે છે. આવી સ્થિતિમાં આ દિવસે મહેમાનો ઘરોમાં આવતા-જતા રહે છે. જો તમે હોળી પર ઘરે આવેલા મહેમાનો માટે કંઈક સારું અને અનોખું બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે કોળાની બરફી બનાવી શકો છો. કોળાની બરફી દૂધ, ખોયા અને ખાંડથી બનાવવામાં આવે છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ લેખમાં અમે તમને હલવાઈ સ્ટાઇલમાં કોળાની બરફી કેવી રીતે બનાવી શકાય તે જણાવીશું.

કોળાની બરફી માટેની સામગ્રી

• 500 ગ્રામ કોળું
• 1 કપ ખોયા
• અડધો કપ દૂધ
• 200 ગ્રામ ખાંડ
• 2 ચમચી ઘી
• ડ્રાયફુટ્સ

કોળા બરફી માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો

કોળાની બરફી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ કોળાને યોગ્ય રીતે કાપીને છીણી લો. હવે એક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ઉમેરો. તમે તેને સાતથી આઠ મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, જેથી તે નરમ બને. બરાબર રંધાઇ જાય એટલે તેમાં ખોયા ઉમેરો અને હલાવતા રહો. થોડા સમય પછી તમે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેમાં ઇલાયચી પાવડર અને તેની સાથે કાપેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો. જ્યારે આ બધાનું મિશ્રણ કઢાઇને છોડવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

આ પણ વાંચો - ઘરે તવા પર આસાનીથી બનાવો ટેસ્ટી કુલચા, નોંધી લો રેસીપી

કોળાની બરફી કેવી રીતે બનાવવી?

કોળાની બરફી બનાવવા માટે આ મિશ્રણને એક પ્લેટમાં કાઢીને સરખી રીતે પાથરી લો. જોકે આ મિશ્રણને થાળીમાં નાખતા પહેલા તેમાં ઘી નાખવાનું ભૂલશો નહીં. આ મિશ્રણને પ્લેટ પર પકડતા અટકાવશે. થોડા સમય સુધી ઠંડુ થયા બાદ તમારા મનપસંદ શેપમાં કટ કરી લો. તમે તેને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી રાખી શકો છો.