Coriander Storing Tips In Gujarati | વરસાદની ઋતુમાં લીલા શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા ખૂબ મુશ્કેલ બની જાય છે. ખાસ કરીને કોથમીરનો સંગ્રહ (coriander storing tips in gujarati) કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો, તે એક થી બે દિવસમાં બગડવાનું શરૂ કરે છે.ભારતીય રસોડામાં ધાણાનો ઉપયોગ દરરોજ થાય છે. તે સ્વાદ, સુગંધ તેમજ ખોરાકના પોષણમાં વધારો કરે છે.
ઘણા લોકો તેને સંગ્રહિત કરતા પહેલા પાણીથી ધોઈ નાખે છે. કોથમીરમાં ભેજ હોવાથી તે ઝડપથી બગડવા લાગે છે. અહીં જાણો કોથમીર લાંબા સમય સુધી ફ્રેશ રાખવાની સરળ ટિપ્સ
કોથમીર લાંબા સમય સુધી ફ્રેશ રાખવાની ટિપ્સ
- કોથમીરને ધોવાને બદલે, તેના ડાળીમાંથી પીળા અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા કાઢી નાખો અને ભેજ દૂર કરવા માટે તેને સૂકા કપડા અથવા કાગળ પર ફેલાવો.
- કોથમીરનો સંગ્રહ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો તેને કાગળ અથવા ટીશ્યુ પેપરમાં લપેટીને રાખવાનો છે.
- સૌ પ્રથમ, તેને કાગળ અથવા ટીશ્યુ પેપરમાં ફેરવો. હવે તેને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા ઝિપ લોક બેગમાં મૂકો. આ પછી, તમે તેને ફ્રીજમાં રાખી શકો છો.
- કોથમીરને તાજી રાખવા માટે, તમે તેને પાણીમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકો છો. આ તેને લાંબા સમય સુધી તાજી પણ રાખે છે.
- આ માટે, પહેલા એક ગ્લાસમાં પાણી રેડો. હવે આ પાણીમાં કોથમીરની લાકડીઓ નાખો. પછી તેના પર પ્લાસ્ટિકની થેલી મૂકીને ફ્રીજમાં રાખો. આ રીતે કોથમીર ઘણા દિવસો સુધી તાજી રહે છે.
વધુ પડતી ખાંડ ખાવ છો? સાવધાન ! મગજને થશે આટલા નુકસાન
શાકમાં કોથમીર ઉમેરવાનું કારણ
વાનગીઓમાં કોથમીરના પાન ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તાજગી, જીવંત સ્વાદ અને સુગંધ પ્રદાન કરવા, સુંદર લીલાછમ પાન ખોરાકના એકંદર આકર્ષણને વધારવા માટે તેનો ઉપયોગો થાય છે, આ ઉપરાંત કોથમીર એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે, અને બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે
