લીલી ચટણી રેસીપી | ઉનાળામાં તાજગી આપશે આ ખાસ લીલી ચટણી, ભોજનનો સ્વાદ વધારશે

લીલી ચટણી રેસીપી (Green Chutney Recipe) | લીલી ચટણી (Green chutney) માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ ચટણી ખાસ કરીને ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ, નાસ્તા અને મુખ્ય વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ફુદીનાની તાજગી અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો તેને એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે, જે દરેક ભોજનમાં એક નવો સ્વાદ લાવે છે. લીલી ચટણી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને થોડીવારમાં તૈયાર કરી શકો છો.

લીલી ચટણી લીંબુ, લીલા મરચાં, આદુ અને મસાલા સાથે તાજા ફુદીનાના પાન અને ફ્રેશ કોથમીરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે તેને તાજગીભર્યું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. લીલી ચટણી માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતી, પરંતુ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે, જેમ કે પાચનમાં મદદ કરવી, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી અને ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે. જાણો લીલી ચટણી રેસીપી

લીલી ચટણી રેસીપી સામગ્રી (Green Chutney Recipe Ingredients)

• 1 કપ - તાજા ફુદીનાના પાન
• થોડી કોથમીર
• 2-3 લીલા મરચાં (સ્વાદ મુજબ)
• 1 ઇંચના ટુકડા- આદુ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી કાળા મરી
• 1/2 ચમચી જીરું
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• 1 ચમચી (વૈકલ્પિક) - ખાંડ
• 2-3 પાણી

આ પણ વાંચો: નાસ્તામાં બનાવો ટેસ્ટી કોબી પરાઠા, આની સામે ઝાંખા પડી જશે દરેક પરાઠાનો સ્વાદ

લીલી ચટણી રેસીપી (Green Chutney Recipe)

• સૌપ્રથમ, તાજા ફુદીનાના પાન અને કોથમીરનને ધોઈ લો અને તેને સારી રીતે પાણીથી પાણી કાઢી લો. લીલા મરચાં, આદુ અને લીંબુનો રસ પણ તૈયાર કરો.
• મિક્સરમાં ફુદીનાના પાન, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, કાળા મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીસી લો જેથી ચટણીની પેસ્ટ બની જાય.
• ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢો, તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ફ્રેશ ચટણી તરીકે સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો: પ્રોટીનથી ભરપૂર પનીર ચિલ્લા માત્ર થોડીજ મિનિટોમાં થશે તૈયાર, જાણો રેસીપી

લીલી ચટણી ખાવાના ફાયદા (Benefits Of Eating Green Chutney)

• પાચન સુધારે : પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે. તે અપચો અને ગેસ જેવી પેટની સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે, અને તેને ભોજન સાથે ખાવાથી પાચન સરળ બને છે.
• સ્કિન માટે ફાયદાકારક : લીલી ચટણી કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન સી હોય છે, જે સ્કિનને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચાના ચેપને પણ દૂર કરે છે અને ખીલ ઘટાડે છે.
• તાજગી: ફુદીનાનું સેવન માનસિક શાંતિ અને તાજગી પ્રદાન કરે છે. તેની તાજગી માનસિક થાક ઘટાડે છે અને શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. ફુદીનાની સુગંધ માથાનો દુખાવો અને તણાવ પણ ઘટાડે છે.
• વજન ઘટાડે : લીલી ચટણીનું સેવન ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ચટણીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે, તેથી તમને વધારે ખાવાનું મન થતું નથી.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે : લીલી ચટણીમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને તેને ચેપથી બચાવે છે. તે શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત બનાવે છે.