શિયાળા (winter) ના આગમન સાથે, બજારમાં જામફળ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ થાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. જો તમે તમારા બાળકો માટે સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવી વસ્તુ શોધી રહ્યા છો, તો મીઠા અને ખાટા જામફળ પાપડ એક બેસ્ટ વિકલ્પ છે.
જામફળ પાપડ કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના અને ઓછામાં ઓછા મહેનત સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ પાપડ બાળકોના લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકાય છે. અહીં જાણો જામફળ પાપડ રેસીપી
જામફળ પાપડ રેસીપી
સામગ્રી
- 1 કિલો પાકેલા જામફળ
- 350-400 ગોળ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 એલચી પાવડર
- ઘી – લગાવવા માટે
જામફળના પાપડ બનાવવાની રીત (Guava Papad Recipe In Gujarati)
- સૌપ્રથમ, જામફળની પ્યુરી તૈયાર કરો. જામફળને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને કાપી લો અને બીજ કાઢી નાખો. તેમને એક પેનમાં થોડા પાણી સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઠંડુ થયા પછી, મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને તેમને સ્મૂધ પ્યુરીમાં બ્લેન્ડ કરો.
- જામફળની પ્યુરીને એક પેનમાં રેડો. તેમાં ખાંડ/ગોળ, લીંબુનો રસ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે જેલી જેવી ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- એક મોટી પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ઘી લગાવો. તૈયાર કરેલા જામના મિશ્રણને પાતળા લેયરમાં ફેલાવો અને તેને 10-12 કલાક માટે તડકામાં અથવા 6-7 કલાક માટે એર-ડ્રાયરમાં સૂકવવા દો.
- પાપડ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય પછી, તેને છરી વડે તમારી પસંદગીના સ્ટ્રીપ્સ અથવા રોલ્સમાં કાપી લો. હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો, તે 2 મહિના સુધી રહેશે.
- જામફળના પાપડ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે પ્રિય સ્વસ્થ નાસ્તો છે. તે બનાવવા માટે સરળ છે અને શિયાળા દરમિયાન ઘરે બનાવેલ એક ઉત્તમ વાનગી છે. તેને એકવાર અજમાવો બધાને ભાવશે.
