મલાઈકા અરોરા તેના બોયફ્રેન્ડ અર્જુન કપૂર સાથે મીની વેકેશનમાંથી પરત ફરી છે. અને એવું લાગે છે કે મલાઈકા મુલાકાત લીધેલ યુરોપીયન દેશોમાં ઇન્ડિયન ફૂડ્સને ઘણું મિસ કર્યું લાગે છે. તે એટલા માટે કારણ કે ફિટનેસ ઉત્સાહીએ તાજેતરમાં એક ઇન્સ્ટાગ્રામ સ્ટોરી પોસ્ટ કરી હતી જેમાં મલાઈકા તેના ઓલ ટાઈમ ફેવરિટ ફૂડ – પોહાની ઝલક શેર કરી હતી.
મલાઈકાએ કેપ્શનમાં લખ્યું હતું કે, “મને જે જોઈએ છે…તે પૌઆ છે,”
જો તમને પણ પોહા ભાવે છે, તો આ અહીં જાણો કે શા માટે તમારે તમારા ડેઇલી ડાયટના ભાગ રૂપે પૌઆ અથવા ચપટા ચોખા ખાવા જોઈએ.
સમગ્ર ભારતમાં વિવિધ સ્વરૂપોમાં વ્યાપકપણે ખવાય છે, પૌઆએ ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પલાળેલા, ચાળેલા, ચપટા અને સૂકવવામાં આવે છે. જ્યારે હળદર, કઢીના પાંદડા અને મગફળી સાથે થોડું તળવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો વિકલ્પ અથવા ક્રન્ચી નાસ્તો બની જાય છે. ઘણા લોકો તેને દહીં અથવા દૂધ અને ખાંડ સાથે કાચા પણ ખાય છે.
આ પણ વાંચો: Health Tips : દિવસના નિદ્રા લેવાનું બંધ કરો! તમે તમારા હૃદયને જોખમમાં મૂકી રહ્યા છો, અહીં જાણો કેવી રીતે?
શા માટે પૌઆ ખાવા જોઈએ?
રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ગરિમા ગોયલે કેટલાક ફાયદાઓની યાદી આપી છે
આંતરડાને અનુકૂળ – પૌઆ આંતરડા માટે ખૂબ જ હળવા હોય છે. તેથી જેઓ બીમાર છે અથવા આંતરડાની સમસ્યા છે તેઓ સુરક્ષિત રીતે પોહાનું સેવન કરી શકે છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર તત્વ તમને લાંબા સમય સુધી ભરેલા રાખે છે અને તે પાચનતંત્રને પણ હળવું રાખે છે.
એનિમિયા માટે ઉત્તમ – પૌઆ, વિશેની સૌથી સારી બાબત એ છે કે તે એનિમિયાની સારવારમાં મદદ કરે છે કારણ કે તે આયર્નથી ભરપૂર છે. તેથી, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ સાથે એનિમિયાવાળા લોકો માટે નાસ્તાની વાનગી તરીકે તેનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, પૌઆમાં આયર્નના વધુ સારા શોષણ માટે, તેના પર થોડો લીંબુનો રસ નીચોવો, વિટામિન સી આયર્નના શોષણને વધારે છે.
ગ્લુટેન ફ્રી – સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે, પૌઆ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કારણ કે તે ગ્લુટેન ફ્રી છે અને ઓટોઇમ્યુનને ટ્રિગરનું કારણ બનશે નહીં.
આ પણ વાંચો: Health Tips : ધ્યાન, હૃદયરોગના દર્દીઓમાં ચિંતા અને તણાવ ઓછો કરવામાં મદદગાર
એક પ્રોબાયોટિક – શું તમે જાણો છો કે પૌઆ એક પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે? , ડાંગરને બાફવામાં આવે છે અને પછી તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સૂકવેલા ઉત્પાદનમાંથી પૌઆ બનાવવા માટે ચપટી રીતે પીટવામાં આવે છે. પછી તે આથોમાંથી પસાર થાય છે જે આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ગોયલે જણાવ્યું હતું કે આ પોહાને એક મહાન પ્રોબાયોટિક અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ બનાવે છે.
ડાયાબિટીસ ફ્રેન્ડલી – તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી તેને ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ વાનગી બનાવે છે. ગોયલે જણાવ્યું હતું કે, “તેના ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને લીધે, લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડનું ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે પ્રકાશન થાય છે અને આ પોહા ખાધા પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નીચા સ્પાઇક્સનું કારણ બને છે.”
Disclaimer : આ આર્ટિકલ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ પરથી અનુવાદીત છે, વધુ માહિતી માટે અહીં ક્લિક કરો,
