ન્યૂ યર પાર્ટી માટે ઘરે બનાવો મુંબઈ સ્ટાઈલ ભાજીપાવ, સ્વાદ એવો કે મહેમાનો કરશે વખાણ

Mumbai style Pav Bhaji recipe for New Year Party: નવા વર્ષનું આગમન દરેક ઘરમાં ઉત્સવનું વાતાવરણ છે, અને આવા ખાસ પ્રસંગે, વ્યક્તિ કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવાની ઇચ્છા રાખે છે. મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવ ભાજી એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે, સ્વાદ, સુગંધ અને સરળતાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ. 

માખણમાં શેકેલી મસાલેદાર ભાજી અને ગરમ તવા પર રોસ્ટ કરેલા પાવનું કોમ્બિનેશન દરેકનું દિલ જીતવાનો એક ચોક્કસ રસ્તો છે. નવા વર્ષની પાર્ટીમાં મહેમાનોને ખુશ કરવા હોય કે પરિવાર માટે કંઈક ખાસ બનાવવું હોય તો પાવ ભાજી એકદમ પરફેક્ટ ડિશ છે. તો ફટાફટ રેસીપી નોંધી લો.

મુંબઈ સ્ટાઈલ પાવ ભાજી માટે સામગ્રી

• બટાકા - 2
• ફૂલકોબી - 1 કપ
• ગાજર - 2 કપ
• વટાણા - 1/2 કપ
• ડુંગળી - 2 બારીક સમારેલા
• ટામેટાં - 3 બારીક સમારેલા
• આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ટેબલસ્પૂન
• લીલા મરચાં - 1 (બારીક સમારેલા)
• પાવ ભાજી મસાલો - 2 ટેબલસ્પૂન
• લાલ મરચાંનો પાવડર - 1/2 ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• માખણ - 3-4 ટેબલસ્પૂન
• ધાણાના પાન - સજાવટ માટે
• લીંબુ - 1
• પાવ - જરૂર મુજબ
• માખણ - તળવા માટે

પાવ ભાજી કેવી રીતે બનાવવી

શાકભાજી બાફો

બટાકા, કોબીજ, ગાજર અને વટાણાને પ્રેશર કૂકરમાં લઈ પાણી ઉમેરીને અને 2-3 સીટી સુધી બાફો. ઠંડુ થયા પછી, તેને સારી રીતે મેશ કરો.

ભાજી તૈયાર કરવાની રીત

• તવા કે કઢાઈમાં માખણ લો.
• ડુંગળી ઉમેરો અને તેને થોડું બ્રાઉન કરો.
• આદુ, લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
• ટામેટાં ઉમેરો અને માખણ અલગ થાય ત્યાં સુધી શેકો.
• પાવ ભાજી મસાલો, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
• મેશ કરેલા શાકભાજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• થોડું પાણી ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે રાંધો.
• ઉપર માખણ અને લિંબુનો રસ ઉમેરો.

આ પણ વાંચોઃ- એક-બે નહીં, આમળા ખાવાની છે 12 રીતો, માથાથી લઈને પગ સુધી શરીર બનશે રોગ પ્રતિકારક શક્તિનો બોમ્બ

પાવ બેક કરો

પાવને અડધા ભાગમાં કાપી લો, તવા પર માખણ લગાવો અને બંને બાજુ બેક કરો.