Navratri 2025 | નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન ફરાળમાં બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફરાળી ઈડલી, જાણો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

Farali Moraiya Idli Recipe In Gujarati | નવરાત્રી (Navratri) ઉપવાસનું હિન્દુ ધર્મમાં ખાસ મહત્વ છે. આ પવિત્ર દિવસોમાં ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે, અને આ નવ દિવસો દરમિયાન ફરાળ કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સામાન્ય રીતે સાબુદાણાની ખીચડી, બટાકાની પુરી અને સૂકી ભાજી જેવી પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જો કે, સતત નવ દિવસ સુધી એક જ ખોરાક ખાવાથી ઘણીવાર કંટાળાજનક બની શકે છે.

ઉપવાસ કરનારાઓ કંઈક નવું અને હેલ્ધી અજમાવવા માંગે છે. જો તમે અથવા તમારા ઘરના કોઈ સભ્ય આ વર્ષે નવ દિવસનો ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો તમે તમારા ફરાળમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે મોરૈયાની ઈડલી બનાવી શકો છો.

ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. ખાસ કરીને જ્યારે નારિયેળ અથવા લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ પેટ ભરેલું પણ રાખશે.

ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી સામગ્રી

• 1 કપ મોરૈયો
• 1/2 કપ સાબુદાણા
• 1 ચમચી તેલ
• એક ચપટી ખાવાનો સોડા
• સિંધવ મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી

• સૌપ્રથમ મોરૈયો અને સાબુદાણાને ધોઈને 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.પલાળેલા ચોખા અને ટેપીઓકા મોતીને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો. જો પેસ્ટ જાડી હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને ઇડલી જેવું બેટર તૈયાર કરો.
• હવે આ બેટરને ઢાંકીને રાતભર બહાર રાખો જેથી તે થોડું આથો આવી શકે.
• સવારે, બેટરમાં મીઠું અને પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો સુસંગતતામાં ફેરફાર કરો.
• ઈડલીના મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને તેમાં બેટર ભરો. પછી, મોલ્ડને સ્ટીમરમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
• ગેસ બંધ કરો અને ઇડલી કાઢી લો. નારિયેળની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો. આ ઉપવાસની ઇડલી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગવા દેતી નથી.