Farali Moraiya Idli Recipe In Gujarati | નવરાત્રી (Navratri) ઉપવાસનું હિન્દુ ધર્મમાં ખાસ મહત્વ છે. આ પવિત્ર દિવસોમાં ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે, અને આ નવ દિવસો દરમિયાન ફરાળ કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સામાન્ય રીતે સાબુદાણાની ખીચડી, બટાકાની પુરી અને સૂકી ભાજી જેવી પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જો કે, સતત નવ દિવસ સુધી એક જ ખોરાક ખાવાથી ઘણીવાર કંટાળાજનક બની શકે છે.
ઉપવાસ કરનારાઓ કંઈક નવું અને હેલ્ધી અજમાવવા માંગે છે. જો તમે અથવા તમારા ઘરના કોઈ સભ્ય આ વર્ષે નવ દિવસનો ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો તમે તમારા ફરાળમાં વિવિધતા ઉમેરવા માટે મોરૈયાની ઈડલી બનાવી શકો છો.
ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. ખાસ કરીને જ્યારે નારિયેળ અથવા લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ પેટ ભરેલું પણ રાખશે.
ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી સામગ્રી
- 1 કપ મોરૈયો
- 1/2 કપ સાબુદાણા
- 1 ચમચી તેલ
- એક ચપટી ખાવાનો સોડા
- સિંધવ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
ફરાળી મોરૈયા ઈડલી રેસીપી
- સૌપ્રથમ મોરૈયો અને સાબુદાણાને ધોઈને 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.પલાળેલા ચોખા અને ટેપીઓકા મોતીને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો. જો પેસ્ટ જાડી હોય, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને ઇડલી જેવું બેટર તૈયાર કરો.
- હવે આ બેટરને ઢાંકીને રાતભર બહાર રાખો જેથી તે થોડું આથો આવી શકે.
- સવારે, બેટરમાં મીઠું અને પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો સુસંગતતામાં ફેરફાર કરો.
- ઈડલીના મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને તેમાં બેટર ભરો. પછી, મોલ્ડને સ્ટીમરમાં મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- ગેસ બંધ કરો અને ઇડલી કાઢી લો. નારિયેળની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો. આ ઉપવાસની ઇડલી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગવા દેતી નથી.
