Poha Cutlet Recipe | નાસ્તામાં બનાવો પૌઆ કટલેટ, બાળકોને મજા પડશે

Poha Cutlet Recipe | પૌઆ કટલેટ (Poha Cutlet) એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે નાસ્તા તરીકે અથવા સાંજની ચા સાથે નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. બાળકોને પોહા કટલેટનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે અને તે એક એવી રેસીપી છે જે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તે પોહા, બટાકા અને કેટલાક મસાલાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે જેનો સ્વાદ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ઝડપથી તૈયાર પણ થાય છે.

જો તમે બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માંગતા હો તો પૌઆ કટલેટ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે કેટલાક સરળ પગલાં અનુસરીને તૈયાર કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ પૌઆ કટલેટ બનાવવાની રીત. જાણો પૌઆ કટલેટ રેસીપી

પૌઆ કટલેટ રેસીપી સામગ્રી

• 1 કપ પૌઆ
• 2 બાફેલા બટાકા (મધ્યમ કદના)
• 1/2 કપ ધાણાજીરા (બારીક સમારેલા)
• 1/2 ચમચી જીરું પાવડર
• 1/2 ચમચી ધાણાજીરા પાવડર
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
• 1 ચમચી સમારેલા લીલા મરચા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 ચમચી બારીક સમારેલી ડુંગળી (વૈકલ્પિક)
• 1/4 કપ બ્રેડના ટુકડા (કટલેટને કરકરા બનાવવા માટે)
• 1/2 કપ તેલ (તળવા માટે)

આ પણ વાંચો: Vegetable Dosa Recipe: ઇન્સ્ટન્ટ વેજિટેબલ ઢોંસા નાસ્તા માટે ટેસ્ટી રેસીપી, જાણો શેફ સંજીવ કપૂર પાસેથી બનાવવાની રીત

પોહા કટલેટ રેસીપી (Poha Cutlet Recipe)

• પોહા બનાવવાની તૈયારી: સૌપ્રથમ પૌઆને સારી રીતે ધોઈ લો. પૌઆને ચાળણીમાં નાખો અને તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો જેથી તે સંપૂર્ણપણે સાફ થઈ જાય. પૌઆને ૫ મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખ્યા પછી, વધારાનું પાણી નિતારી લો અને પૌવાને બાજુ પર રાખો.
• બટાકા બાફો : બટાકાને બાફીને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કટલેટ બનાવવામાં કોઈ સમસ્યા ન થાય.
• મસાલા અને સામગ્રી મિક્સ કરો: એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. પછી સમારેલા લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો. જ્યારે ડુંગળી આછા સોનેરી રંગની થાય, ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં છૂંદેલા બટાકા અને ધોયેલા પોહા ઉમેરો. આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધા મસાલા સરખી રીતે મિક્સ થઈ જાય.
• કટલેટ બનાવા માટે : જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તેમાં મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે નાના ભાગો લો અને તમારા હાથથી ગોળ અથવા અંડાકાર આકારના કટલેટ બનાવો. આ કટલેટ્સને બ્રેડક્રમ્સથી કોટ કરો જેથી કટલેટ ક્રિસ્પી બને.
• કટલેટ તળવા: એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, તૈયાર કરેલા કટલેટને પેનમાં નાખો અને બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તળેલા કટલેટને કિચન પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય.
• સર્વિંગ : હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ પોહા કટલેટ તૈયાર છે. તેમને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા મીઠી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.