લસણ ડુંગળી વગર બનાવો કાચા કેળાના પરાઠા, હેલ્થની સાથે ટેસ્ટમાં પણ બેસ્ટ

જો તમે તમારા આહાર (Diet) માં કંઈક નવું અને સ્વસ્થ સામેલ કરવા માંગો છો તો કાચા કેળાના પરાઠા (raw banana parathas) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ પરાઠા માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા પોટેશિયમ, ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ક્રિસ્પી પરાઠા અને અંદરથી નરમ આ મસાલેદાર પરાઠા તમને એકવાર ખાધા પછી વારંવાર ખાવાની ઇચ્છા કરાવશે.

કાચા કેળાના પરાઠામાં કેલરી ઓછી હોય છે, ફાઇબર વધુ હોય છે અને આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને સારી રાખવામાં મદદ કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશર અને સુગર લેવલ પણ ઘટાડે છે. અહીં જાણો કાચા કેળામાંથી બનેલા પરાઠાની આ સ્પેશિયલ રેસીપી.

કાચા કેળાના પરાઠા રેસીપી સામગ્રી

• 2 - કાચા કેળા
• 1/2 ચમચી - આદુ લસણની પેસ્ટ
• 1 બારીક સમારેલું લીલા મરચા
• 1 ચમચી લાલ મરચું
• 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1/2 ચમચી આમચૂળ પાવડર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• બારીક સમારેલા ધાણા
• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• ઘી/રસોઈ તેલ

આ પણ વાંચો: લીલી ચટણી રેસીપી | ઉનાળામાં તાજગી આપશે આ ખાસ લીલી ચટણી, ભોજનનો સ્વાદ વધારશે

કાચા કેળાના પરાઠા રેસીપી (Raw Banana Paratha Recipe)

• સૌ પ્રથમ કાચા કેળાને બફાવો, તેને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, લાલ મરચાં, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, આમચૂળ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
• હવે એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો અને તેમાં 1 ચમચી રસોઈ તેલ ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવો. તેને ઢાંકીને 10-15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો જેથી લોટ બરોબર મિક્ષ થઇ જાય.
• હવે એક કણકનો માંથી થોડો લોટ લો અને તેને હળવા હાથે રોલ કરો અને તેમાં તૈયાર કરેલું કેળાનું મિશ્રણ ભરો.
• કિનારીઓને યોગ્ય રીતે સીલ કરો અને ધીમેથી રોલ કરો જેથી મિશ્રણ સરખી રીતે ફેલાય.
• આ પછી તેને ગરમ તવા પર મૂકો, બંને બાજુ ઘી અથવા રસોઈ તેલ લગાવો અને તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
• હવે આ ગરમા ગરમ કાચા કેળાના પરાઠાને દહીં, લીલી ચટણી અથવા કેરીના અથાણા સાથે પીરસો અને સ્વાદનો આનંદ માણો.