Raw Mango Chips | કાચી કેરીમાંથી બનાવો પરફેક્ટ ક્રન્ચી ચિપ્સ, બાળકોને મજા પડશે, નોંધી લો ફટાફટ રેસીપી

Raw Mango Chips | ઉનાળા (summer) ની ઋતુમાં કાચી કેરી (Raw mango) નો ખૂબ ઉપયોગ થાય છે. તેમાંથી અથાણું, ચટણી, આમ પન્ના વગેરે વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આજે આપણે એક અલગ, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કાચી કેરી ચિપ્સ (Raw mango chips recipe) રેસીપી શેર કરી છે. આ કાચી કેરીની ચિપ્સ સ્વાદમાં મજેદાર હોય છે જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે.

કાચી કેરીની ચિપ્સ (raw mango chips) ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ઘણા દિવસ સુધી ફ્રેશ અને ક્રિસ્પી રહે છે. અહીં જાણો ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ કાચી કેરીની ચિપ્સ (raw mango chips) કેવી રીતે બનાવવી, જાણો રેસીપી

કાચી કેરી ચિપ્સ રેસીપી સામગ્રી (Raw Mango Chips Recipe Ingredients)

• 2 મધ્યમ કદની કાચી કેરી
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી હળદર પાઉડર
• 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 2 ચમચી ચણાનો લોટ
• તેલ - ડીપ ફ્રાયિંગ માટે

આ પણ વાંચો: Stuffed Parwal Sabji Recipe | ગરમીમાં ગુણકારી આ લીલા શાકભાજીનું શાક, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જાણો

કાચી કેરી ચિપ્સ રેસીપી (Raw Mango Chips Recipe)

• કાચી કેરી ધોઈને તેની છાલ ઉતારી લો. હવે તેને પાતળા ચિપ્સની જેમ કાપો. સ્લાઇસેસ જેટલી પાતળી હશે, ચિપ્સ તેટલી જ ક્રિસ્પી થશે.
• એક બાઉલમાં સમારેલી કાચી કેરી લો અને તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, ચાટ મસાલો અને થોડો ચણાનો લોટ ઉમેરો. બધા મસાલા સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દરેક સ્લાઇસ કોટેડ થઈ જાય.
• એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ સારી રીતે ગરમ થાય એટલે ધીમે ધીમે તેમાં કેરીના ટુકડા ઉમેરો.
• જો તમને લાગે કે કેરી થોડી વધારે ખાટી છે, તો તમે તેને ગરમ પાણીમાં મીઠું નાખીને થોડું સૂકવી શકો છો જે તેને પરફેક્ટ ક્રન્ચ આપશે.
• ચિપ્સને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. જો તે લાંબા સમય સુધી તળવામાં આવે તો તે બળી શકે છે, તેથી ધ્યાન રાખો.
• શક્ય છે કે કેરીમાં વધુ પડતા ભેજને કારણે ચિપ્સ નરમ થઈ રહી હોય, તેથી તેને પંખાની હવામાં સ્વચ્છ કપડા પર સૂકવી લો.
• વધારાનું તેલ કાઢવા માટે તળેલી ચિપ્સને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢો. ઠંડી થયા પછી તેને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં સ્ટોર કરો.