Raw Tomatoes Benefits In Gujarati | ભારતીય ભોજનમાં ટામેટાં (Tomato) ના ફળોનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. પરંતુ મીઠું અને સાથે તેને કાચા ખાવાથી તાજગી મળે છે અને શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. રસોઈ દરમિયાન ટામેટાંમાં રહેલા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો નાશ પામે છે, તેથી તેને કાચા ખાવાના ફાયદા જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં જાણો કાચા ટામેટા ખાવાના ફાયદા (raw tomatoes benefis in gujarati)
કાચા ટામેટા ખાવાના ફાયદા
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ : એક મધ્યમ ટામેટામાં વિટામિન સી પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, જે નારંગી જેટલું જ છે. આ વિટામિન સી કાચું ખાવામાં સંપૂર્ણ રીતે ઉપલબ્ધ છે. લાઇકોપીન સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે; તે કેન્સર અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવા અને એન્ટીઑકિસડન્ટો વધારવાનો એક કુદરતી માર્ગ છે.
- હૃદય માટે સારું : પોટેશિયમ અને વિટામિન સીથી ભરપૂર, લીલા ટામેટાં બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઇબર સાથે, તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે, તેથી દરરોજ એક ટામેટું ખાવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકના હુમલાઓ ઓછા થાય છે.
- સ્કિન માટે સારા : સ્કિન કેર પાછળ હજારો રૂપિયા ખર્ચવાને બદલે, ઘરે બનાવેલા કાચા ટામેટાં વધુ સારો ઉપાય છે. તેમાં રહેલા લાઇકોપીન, બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન સી ત્વચાને થતા નુકસાનને ઘટાડે છે અને કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારે છે. કાચા ટામેટાં ખાવાથી તમારી ત્વચા હંમેશા ચમકતી અને યુવાન રહેશે.
- પાચન સુધાર : પેટ ખરાબ થવા કે કબજિયાત માટે દવા લેવાને બદલે, દરરોજ કાચા ટામેટાં ખાવા વધુ સારું છે. તેમાં રહેલ પાણી અને ફાઇબરનું પ્રમાણ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પેટમાં જરૂરી એસિડનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. આ કબજિયાત અટકાવે છે અને પાચનતંત્રને સ્વચ્છ રાખે છે, જેનાથી પાચન સરળ બને છે.
- હાઇડ્રેશન : ટામેટાં 95% પાણી હોય છે. ગરમીની ઋતુમાં, મીઠું અને મરી સાથે કાપેલા ટામેટાં ખાવાથી સ્વાદ અને જરૂરી હાઇડ્રેશન મળશે. તે થાક, માથાનો દુખાવો અને ત્વચાના રંગને અટકાવશે. લીલા ટામેટાં શરીરને વિટામિન અને ખનિજો પૂરા પાડે છે અને વધુ હાઇડ્રેશન પૂરું પાડે છે.
- હાડકાનું સ્વાસ્થ્ય : ટામેટાંમાં રહેલ વિટામિન K અને કેલ્શિયમ હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. તમારા આહારમાં નિયમિતપણે ટામેટાંનો સમાવેશ કરીને, તમે ઉંમર વધવાની સાથે હાડકાની ઘનતામાં ઘટાડો અટકાવી શકો છો.
- આંખનું સ્વાસ્થ્ય : કાચા ટામેટાંમાં જોવા મળતું વિટામિન A મોતિયા જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. જે લોકો દ્રષ્ટિને તેજ રાખવા માંગે છે તેમણે દરરોજ એક કાચા ટામેટા ખાવા જોઈએ.
- શરીરના વજન પર નિયંત્રણ : ભૂખ લાગે ત્યારે અન્ય ખોરાક શોધવાને બદલે, ઓછી કેલરી અને પાણીથી ભરપૂર ટામેટાં ખાવાથી શરીરનું વજન નિયંત્રિત થાય છે.
- કેન્સર સામે રક્ષણ : ટામેટાંમાં રહેલું લાઇકોપીન પ્રોસ્ટેટ અને પેટના કેન્સર જેવા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેને કાચા ખાવાથી લાઇકોપીન અને વિટામિન સીની સંપૂર્ણ માત્રા મળે છે.
વધુમાં ટામેટાંમાં રહેલા ફોલેટ અને મેગ્નેશિયમ પણ માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે. દરરોજ 1-2 લીલા ટામેટાં ખાવાથી શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં પોઝિટિવ ફેરફારો આવશે.
