આપણા રસોડામાં ઘણાં બધાં રસપ્રદ મસાલા અવેલેબલ હોય છે જે શરદી, ફ્લૂ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેવી રોજબરોજની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદગાર હોય છે. આવા હર્બલ મિક્સ વિશેનું સામાન્ય પાસું એ છે કે તમારા રસોડામાં જે અવેલેબલ છે તેને વળગી રહેવું.જે તમને મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તાત્કાલિક રાહત મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે .
આવા જ એક મસાલાવાળા પીણાની વિષે અહીં જાણશો, ભારતના સંસ્કૃતિ મંત્રાલયના આઝાદી કા અમૃત મહોત્સવ પેજ જે સન્નાટા પીણા વિશે પોસ્ટ કરે છે, જે પરંપરાગત રીતે ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારમાં બનાવવામાં આવે છે, અને તેના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, ખાસ કરીને પેટની સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે.
આ પણ વાંચો: Nipah Virus : કેરળમાં નીપાહ વાયરસનો કહેર, સાવચેતીનાં પગલાં જરૂરી
સન્નાટા શું છે?
રેજુઆ એનર્જી સેન્ટર, મુંબઈના નેચરોપેથ અને એક્યુપંક્ચરિસ્ટ ડૉ. સંતોષ પાંડેએ જણાવ્યું હતું કે સન્નાટા પીણું એ પાણીમાં હિંગ, જીરું, ધાણા, ફુદીનો અને અજમો સાથે મિશ્રિત દહીંનું મિશ્રણ છે, જે પરંપરાગત રીતે બનાવેલા રાયતાનું જેવું લાગે છે.
રોક મીઠું અને બ્લેક સોલ્ટ પણ છાંટવામાં આવે છે. તેમાં પાણીયુક્ત, પાતળી સુસંગતતા હોવી જોઈએ. આ વિશિષ્ટ મિશ્રણ પેટની અસ્વસ્થતાને શાંત કરવામાં અને અપચો દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ડ્રિન્ક પેટને ઠંડક આપે છે અને પેટની સમસ્યામાંથી મુક્તિ અપાવે છે, તે ઘણીવાર ઘણા પ્રદેશોમાં ભોજન સાથે અને પછી ખાવામાં આવે છે.
જાણો રેસિપી,
સામગ્રી :1 કપ – દહીં,સ્વાદાનુસાર મીઠું1 ચમચી – મરચું પાવડર1 કપ – પાણી2 ચમચી – સરસવનું તેલ
1 ટીસ્પૂન – જીરું1/2 ટીસ્પૂન – હીંગધાણા – મુઠ્ઠીભર સમારેલી1/2 કપ – બૂંદી
આ પણ વાંચો: Health Tips : દરરોજ ડ્રાય ફ્રૂટ્સનું સેવન કરવાથી શરીર પર શું અસર થાય છે? અહીં જાણો
મેથડ
એક બાઉલમાં, દહીંને જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો.થોડું લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું છાંટવું, પછી સારી રીતે હલાવો. 1 કપ પાણી ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.એક નાની કડાઈમાં સરસવના તેલને ત્યાં સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ધુમાડો ન નીકળે, ત્યારબાદ તેમાં જીરા અને હિંગ ઉમેરો. તેમને તડતડ થવા દો.તડકાને દહીંમાં નાખો જે પાણીથી ભળે છે.તેને ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને 20 મિનિટ માટે પછી બુંદી અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને સર્વ કરો.
