લાંબુ જીવવું છે? આ ખાવાનું ભૂલશો નહીં !

જ્યારે ઘણા લોકો સ્વસ્થ અને લાંબુ જીવન પ્રાપ્ત કરવા માટે મોંઘા સપ્લિમેન્ટ્સ તરફ વળ્યા છે, ત્યારે સૌથી અસરકારક રહસ્યોમાંનું એક આપણા દૈનિક આહારમાં રહેલું છે. જ્યારે તે કોઈ તાત્કાલિક ચમત્કારિક પરિણામોનું વચન આપતું નથી, ત્યારે આ પોષક તત્વો હૃદય, આંતરડા અને મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, એમ અગ્રણી કાર્ડિયોથોરાસિક સર્જન ડૉ. જેરેમી લંડન કહે છે.

ડૉક્ટરના મતે આ ઘણીવાર અવગણવામાં આવતું પોષક તત્વ ફાઇબર છે. જોકે એક સામાન્ય માન્યતા છે કે ફાઇબર એવી વસ્તુ છે જેના પર ફક્ત વૃદ્ધોએ જ ધ્યાન આપવું જોઈએ તે સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ માટે જરૂરી છે. ડૉ. લંડને સમજાવ્યું કે ફાઇબર આપણા શરીરને અનેક સ્તરો પર કેવી રીતે રક્ષણ આપે છે.

ફાઇબર કેવી રીતે ફાયદાકારક?

• હૃદય અને ચયાપચયનું રક્ષણ : ફાઇબર LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરે છે, જે કાર્ડિયોમેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય (હૃદય અને મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય)નું રક્ષણ કરે છે.
• આંતરડાના કાર્યને સરળ બનાવે : ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ કબજિયાત અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• આંતરડાના બેક્ટેરિયા માટે પોષણ : ફાઇબર આંતરડામાં રહેલા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. આ બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પાદિત શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં, મેટાબોલિક કાર્યમાં સુધારો કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
• વજન નિયંત્રિત કરે : ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી પેટ ભરેલું લાગે છે અને પાચન ધીમું થાય છે. આ કુદરતી રીતે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.

ફાઇબર શેમાંથી મળે છે?

હેલ્થ અને લાંબા જીવન માટે આહારમાં ફાઇબરનો સમાવેશ કરવાના મહત્વ પર ડૉક્ટરે ભાર મૂક્યો છે. મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકોને ભલામણ કરેલ માત્રામાં ફાઇબર મળતું નથી.

• કઠોળ: મસૂર, વટાણા, ચણા અને કઠોળ ફાઇબરના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંના એક છે.
• આખા અનાજ: ઓટ્સ, ક્વિનોઆ, વગેરે
• ફળો: નાસપતી, સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, કેળા અને એવોકાડો, જેમાં દરેક ફળમાં લગભગ 10 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે.
• શાકભાજી: ગાજર, બીટ, બ્રોકોલી, શક્કરીયા.
• બદામ અને બીજ: બદામ અને ચિયા બીજ પણ ઉત્તમ માત્રામાં ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.

મોંઘા સપ્લિમેન્ટ્સ શોધવાને બદલે, ડૉક્ટરની સલાહ છે કે લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યની ખાતરી કરવા માટે આપણી પ્લેટમાં આ સામાન્ય ખોરાકનો સમાવેશ કરીએ.