આપણા શરીરને રોજિંદા કાર્ય માટે દરરોજ ઘણા બધા પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. સવારથી રાત સુધી, શરીરને આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી વિવિધ પોષક તત્વો મળે છે. શાકભાજી અને અનાજ ઉપરાંત, શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે ફળો ખાવા જરૂરી છે. એટલા માટે હેલ્થ એક્સપર્ટ કહે છે કે લોકોએ તેમના દૈનિક આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
સફરજન એક એવું ફળ છે. તે ઘણા રોગોથી બચવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ શું તમે તેને ખાવાની યોગ્ય રીત જાણો છો? મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી કે સફરજન કેવી રીતે ખાવું જેથી તેનો મહત્તમ લાભ મેળવી શકાય. ઘણા ફળો કેવી રીતે ખાવા તે અંગે મૂંઝવણ છે. કેટલાક કહે છે કે તેને છાલ સાથે ખાઓ, જ્યારે કેટલાક કહે છે કે તેને છોલીને ખાઓ.
મોટાભાગના લોકો સફરજનને છોલ્યા વિના ખાય છે. જોકે, વજન ઘટાડવાના નિષ્ણાત સુધીર અષ્ટનો મત અલગ છે. તેમનું માનવું છે કે લોકો માટે ખોરાક વિશે સચોટ જ્ઞાન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે.
સફરજન કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?
સુધીર અષ્ટ કહે છે કે સફરજન ખાતા પહેલા હંમેશા તેની છાલ ઉતારવી જોઈએ. તેમણે પોડકાસ્ટમાં કહ્યું કે “છાલ એક રક્ષણાત્મક સ્તર છે જે ફળ કે બીજની અંદર હાનિકારક તત્વોને પહોંચતા અટકાવે છે. કેટલાક ખોરાકના કિસ્સામાં, તમારે તેની છાલ ખાવી પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાક્ષ આખી ખાવી જોઈએ. જે લોકો દાવો કરે છે કે સફરજનની છાલમાં પોષક તત્વો હોય છે, તેઓ કેરી કે કેળા તેની છાલ સાથે કેમ નથી ખાતા? એટલા માટે તેઓ હંમેશા કહે છે કે આવા ફળો છાલવા જોઈએ.’
ચરબી અને આલ્કોહોલ નહીં, આ 2 ફળો હૃદય માટે ખતરો !
સફરજન કેવી રીતે ફાયદાકારક છે?
તમે કદાચ આ કહેવત સાંભળી હશે કે, “રોજ એક સફરજન ડૉક્ટરને દૂર રાખે છે.” રોજ એક સફરજન ખાવાથી બીમારીઓ દૂર રહે છે. સફરજનમાં ફાઇબર, વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. આ પોષક તત્વો શરીર માટે જરૂરી છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. એટલા માટે દરરોજ એક સફરજન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
