Diabetes Health Tips In Gujarati | હૃદયની સમસ્યાઓથી લઈને વજન વધવા સુધી, દરેક બાબત માટે ચીઝ (Cheese) ને જવાબદાર ગણવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઘણીવાર તેનાથી દૂર રહેવાનું કહેવામાં આવે છે. પરંતુ નવા સંશોધનો તેનાથી વિપરીત સૂચવે છે. ચીઝનો ટુકડો તમારા બ્લડ સુગરને વધારતો નથી. ચીઝમાં કુદરતી રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોય છે. તે બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર રાખવા માટે એક શક્તિશાળી મિશ્રણ છે.
ડાયાબિટીસ ના દર્દીઓ ચીઝ ખાઈ શકે?
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પાર્ટ-સ્કિમ મોઝેરેલા ચીઝ એક સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા, પ્રોટીન વધુ અને ફુલ-ફેટ ચીઝ કરતાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે. પ્રોટીન અને ચરબી પાચનને ધીમું કરે છે, એટલે કે જ્યારે ચીઝને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે ગ્લુકોઝ લોહીના પ્રવાહમાં વધુ ધીમેથી પ્રવેશ કરે છે. આનાથી બ્લડ સુગરમાં વધારો થતો નથી.
આર્કાઇવ્સ ઓફ મેડિકલ સાયન્સમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચીઝનું પ્રમાણ ઓછું ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. વધુ માત્રામાં ચીઝ ખાવાથી આ સ્થિતિ થવાનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે, જે સૂચવે છે કે યોગ્ય ચીઝનું સેવન મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે. યોગ્ય ચીઝ માત્ર ભૂખ સંતોષતું નથી, પણ તમારા શરીરને સુગર પ્રત્યે વધુ સારી પ્રતિક્રિયા આપવામાં પણ મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસમાં ચીઝ ખાવાના ફાયદા
બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં સુધારો
અન્ય ખોરાક સાથે ચીઝનું મિશ્રણ પાચન ધીમું કરે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે કોટેજ ચીઝમાંથી 25 ગ્રામ પ્રોટીનને 50 ગ્રામ ગ્લુકોઝ સાથે ભેળવવાથી ગ્લાયકેમિક પ્રતિભાવ 10% થી વધુ ઘટે છે.
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને હૃદયની સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે હોય છે. કેટલીક ચીઝ, ખાસ કરીને ઓછી ચરબીવાળી અથવા ઓછી સોડિયમવાળી જાતો, ખાંડ ઉમેર્યા વિના કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પ્રદાન કરે છે. સ્વિસ ચીઝ એક શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે, જેમાં પ્રતિ ઔંસ માત્ર 53 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે. આ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
વજન નિયંત્રણ
ચીઝ તમને ઝડપથી પેટ ભરે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. ચીઝમાં રહેલ પ્રોટીન અને ચરબી તૃપ્તિની લાગણી વધારે છે, ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં અને વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવામાં મદદ કરે છે. થોડી માત્રામાં પણ ખાવાની તૃષ્ણાને કાબુમાં રાખી શકાય છે.
ચીઝના પોતાના ફાયદા છે, પરંતુ વધુ પડતું ખાવાથી વજન વધી શકે છે. આ બ્લડ સુગર નિયંત્રણને અસર કરી શકે છે. તેથી, તેને હંમેશા સંયમિત રીતે ખાઓ.
