Shravan special Suji Basket Chaat Recipe: શ્રાવણ માસ 2025 ચાલી રહ્યો છે. કેટલાક લોકો શ્રાવણ મહિનાનો ઉપવાસ કરતા હોય છે ત્યારે જો તમે કંઈક નવું, ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર ટ્રાય કરવા માંગતા હો, તો સોજી બાસ્કેટ ચાટ તમારા માટે પરફેક્ટ રેસીપી છે. આ એક અનોખો નાસ્તો છે જેમાં દહીં, બટાકા, ચટણી અને મસાલાના સ્વાદિષ્ટ સ્ટફિંગથી ક્રિસ્પી સોજી બાસ્કેટ ભરવામાં આવે છે.
તમે તેને ચા સાથે પીરસી શકો છો અથવા કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે મહેમાનોને પણ પીરસી શકો છો. આ એક એવી વાનગી છે જે ફક્ત બાળકો જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમે તેને કોઈપણ પાર્ટી કે ખાસ પ્રસંગે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત.
સોજી બાસ્કેટ ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સોજી – 1 કપ
- લોટ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – મિશ્રણમાં ઉમેરવા માટે ૧ ચમચી
- પાણી – જરૂર મુજબ
- તેલ – ઊંડા તળવા માટે
- બાફેલા બટાકા – 2 છૂંદેલા
- દહીં – 1 કપ ફેંટેલા
- લીલી ચટણી – 2 ચમચી
- મીઠી આમલીની ચટણી – 2 ચમચી
- શેકેલા જીરા પાવડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચાનો પાવડર – અડધો ચમચી
- ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
- સિંધાલું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- દાડમના દાણા – સજાવટ માટે
- લીલા ધાણા – બારીક સમારેલા
સોજી બાસ્કેટ ચાટ બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક બાઉલમાં સોજી, લોટ, સિંધાલુ મીઠું અને એક ચમચી તેલ નાખો અને પાણીની મદદથી થોડો કઠણ લોટ ભેળવો. હવે તેને ઢાંકીને 10 થી 15 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. હવે લોટના નાના ગોળા બનાવીને તેને રોલ કરો.
આ પછી, એક નાના સ્ટીલના બાઉલને ઊંધો કરો અને તેના પર રોલ કરેલી પુરી મૂકો અને તેને બાઉલના આકારમાં ધીમે ધીમે ચોંટાડો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
અને ધીમે ધીમે આ પુરીના બાઉલને તેલમાં નાખો અને તેને તળો. જ્યારે ટોપલી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને ઠંડી થવા દો. બધી બાસ્કેટ્સ એ જ રીતે તૈયાર કરો.
હવે એક બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ સિંધાલુ મીઠું, ચાટ મસાલો, શેકેલું જીરું પાવડર અને થોડું લીલું ધાણા ઉમેરો.
આ પણ વાંચોઃ- Kalakand Recipe: રક્ષાબંધન પર ભાઈનું મોઢું મીઠું કરવા ઘરે બનાવો ઈન્સ્ટન્ટ કલાકંદ
હવે તૈયાર કરેલી સોજીની ટોપલી લો અને તેમાં થોડું થોડું બટાકાનું સ્ટફિંગ ભરો. હવે ઉપર દહીં ઉમેરો અને પછી લીલી અને મીઠી ચટણી ઉમેરો.
હવે તેના પર લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને ચાટ મસાલો છાંટો. છેલ્લે તેને થોડા દાડમ અને લીલા ધાણા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો.
સોજીની ટોપલી ચાટ તરત જ પીરસો જેથી ટોપલી ક્રિસ્પી રહે.
