ઈન્ટરનેટ ફ્રી ઉપલબ્ધ હેલ્થ એડવાઇઝ વચ્ચે, ડેરી વિશે એવું ઘણું કહેવાય છે કે ઘણી વખત મિથ્સ અને ફેડ્સથી તથ્યોને અલગ પાડવું મુશ્કેલ બની જાય છે. આવી જ એક વારંવાર ચર્ચામાં આવતી ખાદ્ય વસ્તુ છે દહીં અને તેને ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો હોઈ શકે છે. તેથી, જો દરરોજ રાત્રે તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે તમારે આ તંદુરસ્ત ખોરાક લેવો જોઈએ કે કેમ, તમારે હવે તે કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. આજે,અહીં બધા પ્રશ્નોના જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન થયો છે,
શું તમારે રાત્રે દહીનું સેવન કરવું જોઈએ?
Eatfit24/7ના સ્થાપક, સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શ્વેતા શાહના જણાવ્યા અનુસાર, રાત્રે દહીં ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી. તેણે indianexpress.com ને જણાવ્યું હતું કે, “જો કે, તેને મીડીયમ માત્રામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે એક ડેરી પ્રોડક્ટ છે જે ચરબી અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે અમુક વ્યક્તિઓ માટે રાત્રે પચવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, જે અસ્વસ્થતા અથવા અપચો તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ જો તમને પાચન સંબંધી કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો તમે તમારા સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે રાત્રે દહીંનું સેવન કરી શકો છો.”
આ પણ વાંચો: Dengue Virus : નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ભારતમાં ડેન્ગ્યુ વાયરસ કેવી રીતે વિકસિત થયો
આવું જ કંઈક પોષણ અને સુખાકારી સલાહકાર નેહા સહાયાએ Instagram પર શેર કર્યું હતું. કેવી રીતે, આયુર્વેદ મુજબ, દહીંમાં ખાટા અને મીઠા બંને ગુણો હોય છે, અને તે શરીરમાં કફ દોષને વધારે છે તે શેર કરતાં તેમણે લખ્યું હતું કે: “રાત્રે, શરીરમાં કફનું પ્રાકૃતિક વર્ચસ્વ હોય છે. આ અનુનાસિક ફકરાઓમાં વધુ પડતા લાળના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, આ દરેકને લાગુ પડતું નથી,” વધુમાં ઉમેર્યું હતું કે માત્ર અસ્થમા અથવા ઉધરસ અને શરદીથી પીડાતા લોકોને જ રાત્રિભોજન માટે ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે લાળનું કારણ બને છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટએ ચાલુ રાખ્યું હતું કે, તે પ્રોટીનનો એક મહાન શાકાહારી સ્ત્રોત છે, આંતરડા માટે સારું છે, પાચનમાં મદદ કરે છે, કેલરી ઓછી છે અને કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ વધારે છે. મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ઘરે ફ્રેશ બનાવેલ દહીંનું સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરો.”
દહીં ખાવાના ફાયદા
દહીં એ પ્રોબાયોટીક્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે જીવંત બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. આ પ્રોબાયોટીક્સ પાચનમાં સુધારો કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને સ્વસ્થ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. દહીંમાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન પણ વધુ હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે જરૂરી છે. શાહે indianexpress.com ને કહ્યું હતું કે, “વધુમાં, દહીં વિટામિન B12 અને રિબોફ્લેવિનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને વાળને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.”
આ પણ વાંચો:Health Update : સ્મોકિંગ માત્ર ફેફસાંને જ અસર કરતું નથી, તે કરોડરજ્જુના સ્વાસ્થ્ય પર પણ અસર કરે છે
દહીં સામાન્ય રીતે દરેક માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. શાહે માહિતી આપી હતી કે, “જો કે, જે વ્યક્તિઓ લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ હોય અથવા ડેરી ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોય તેઓએ દહીંથી દૂર રહેવું જોઈએ. ઉપરાંત, જેમને કિડનીની સમસ્યા હોય અથવા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર હોય તેઓએ દહીંનું પ્રમાણ માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ.”
દહીં ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય અને રીત કઈ છે?
દહીં ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય દિવસ દરમિયાન છે, પ્રાધાન્ય સવારે અથવા બપોરે, કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે. તમે તેને સાદા અથવા ભોજનના ભાગ રૂપે ખાઈ શકો છો, જેમ કે ભાત અથવા શાકભાજી સાથે. કેળા અથવા કેરી જેવા ફળોની થોડી માત્રા ઉમેરવાથી પણ દહીંના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યમાં વધારો થઈ શકે છે.
શું ઉનાળા અને શિયાળામાં દહીંનું સેવન કરવું જોઈએ?
હા, દહીંનું સેવન આખા વર્ષ દરમિયાન કરી શકાય છે, પછી ભલે તે ઋતુ કોઈ પણ હોય. શાહે સૂચવ્યું હતું કે, “જો કે, ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, તે ખાસ કરીને તાજું અને ઠંડક આપી શકે છે. જો તમને શરદી અથવા ઉધરસ થવાની સંભાવના હોય, તો તમે શિયાળાના મહિનાઓમાં દહીં ખાવાનું ટાળી શકો છો કારણ કે તે ઠંડક આપનારો ખોરાક છે,”
Disclaimer : આ આર્ટિકલ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ પરથી અનુવાદીત છે, વધુ માહિતી માટે અહીં ક્લિક કરો,
