ઉનળામાં અસહ્ય ગરમી પડે છે પરંતુ ઉનાળાની ઋતુની એક ખાસિયતએ, આ ઋતુમાં આવતી ફળોના રાજા કેરીઓ છે, આપણે આ ઋતુમાં કેરી ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ આ કેરીઓ અમુક વાર કાચી હોય છે અને તેને ઘરે પકવાની કેટલીક સાચી રીત અહીં છે, જે તમારા માટે મદદગાર સાબિત થઇ શકે છે,
અહીં એક્સપર્ટ દ્વારા કેટલીક સરળ ટિપ્સ આપી છે જે આ પ્રમાણે છે,
- રસોડાના કાઉન્ટર પર કેરીની થેલી આખી રાત છોડી દો અને સવારે પાકી છે કે નહીં તે તપાસો. કાગળની કોથળીમાં વીંટાળેલી કેરીઓ ઇથિલિન છોડશે, જે ગંધહીન ગેસ છે જે પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.
- જ્યારે કેરી ફળની સુગંધ આપે છે અને નરમ દબાણ આપે છે, ત્યારે તેને દૂર કરો અને તેનો ઉપયોગ કરો.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે કેરીને ગરમ જગ્યાએ ડુંગળી અને પરાગરજથી ઢાંકીને પાકવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, પાકવાની આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ભારતમાં યુગોથી થતો હતો.
- કાગળની થેલી અથવા અખબારમાં કેરીને લપેટી ત્યારે, ખાતરી કરો કે બેગ સંપૂર્ણપણે બંધ ન કરો. અમુક હવા અને ગેસ બહાર નીકળવાની જરૂર છે અથવા ઘાટ અને માઇલ્ડ્યુ બનવાનું શરૂ થઈ શકે છે.
- પાકવાની પ્રક્રિયાને વધુ ઝડપી બનાવવા માટે બેગમાં એક સફરજન અથવા કેળું ઉમેરો. વધુ ઇથિલિન ઉત્સર્જિત કરતા ફળો ઉમેરવાથી બેગમાં ઇથિલિન વધશે, જેનાથી તમને વધુ રસદાર કેરી મળશે.
આ પણ વાંચો: World Thalassemia Day: બ્લડ ડીસઓર્ડરને મેનેજ કરવા ડાયટ કેટલી મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે? જાણો અહીં
તમે આ રીત પણ અપનાવી શકો છો,
- રાંધેલા ચોખા અથવા પોપકોર્ન દાણાના બાઉલમાં કેરીને ડુબાડી દો. મેક્સિકોમાં, ટિપ્સ ઘણી સમાન છે.કેરીઓ કુદરતી રીતે પાકવા માટે ત્રણ દિવસ રાહ જોવાને બદલે, તે એક કે બે દિવસમાં પાકી જવી જોઈએ, કદાચ તેનાથી પણ ઓછી સમયમાં પાકી જાય છે.અહીં પકવવા પાછળનું કારણ પેપર બેગ પદ્ધતિ જેવું જ છે: ચોખા અથવા પોપકોર્ન કેરીની આસપાસ ઇથિલિન ગેસને જાળવવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે ખૂબ જ ઝડપી પાકવાની પ્રક્રિયા થાય છે.
વાસ્તવમાં, આ પદ્ધતિ એટલી અસરકારક છે કે તમને ક્યારેક કેરીને વધુ પડતું પાકવાનું જોખમ રહે છે. દર 6 કે 12 કલાકે તપાસ કરો. જ્યાં સુધી તમે ચોખાના બાઉલની અંદર કેરીને ભૂલી ન જાઓ ત્યાં સુધી તમારી પાસે અદ્ભુત રીતે પાકેલી કેરી હોવી જોઈએ.
આ પણ વાંચો: Health Tips : એક્સપર્ટે આપેલી આ ટિપ્સ દ્વારા ફાટેલી હીલ્સને કહો અલવિદા
- આ ઉપરાંત, કાચી કેરીને રસોડાના કાઉન્ટર પર ઓરડાના તાપમાને સેટ કરો. આ પદ્ધતિ માટે તમારે ફક્ત સમય અને ધીરજની જરૂર છે. કેરી, અન્ય ફળોની જેમ, પાકવામાં ઘણા દિવસો લાગી શકે છે, પરંતુ તમારી કેરીને ભરાવદાર, રસદાર અને ખાવા માટે તૈયાર મેળવવાની આ સૌથી કુદરતી રીત છે. જ્યારે કેરી નરમ થાય અને ફળની તીવ્ર ગંધ આવે ત્યારે તેનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માણો.
