મંચુરિયન કોને ન ભાવે! મંચુરિયનનો સ્વાદ એટલો મજેદાર હોય છે કે તે ખાવામાં કોઈ ના કહી શકતા નથી, ઘણા લોકો મને છે કે એમાં લસણ ડુંગળી અને સ્પેશિયલ સોસ નાખવાથી તે ટેસ્ટી બને છે, પરંતુ એવું હોતું નથી.
મંચુરિયનને તમે આ સ્ટાઇલથી બનાવશો તો લસણ ડુંગળી પણ ખુબજ ટેસ્ટી બને છે, અહીં જાણો ઘરે ડ્રાય મંચુરિયન બનાવાની સરળ રીત
મંચુરિયન રેસીપી
મંચુરિયન બોલ માટે સામગ્રી
- 1 કપ બારીક સમારેલી કોબી
- 1/3 કપ બારીક સમારેલી કેપ્સિકમ
- 1/4કપ બારીક સમારેલી ફ્રેન્ચ બીન્સ
- 1 ચમચી બારીક સમારેલી લીલી મરચી
- 1/3 કપ મેંદો
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી (બાંધવા માટે)
- ડીપ ફ્રાય કરવા માટે તેલ
સોસ માટે સામગ્રી
- 2-3 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી બારીક સમારેલી મરચી
- 1/2 કપ સમારેલી કેપ્સિકમ
- 2 ચમચી મરચાંની ચટણી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 ચમચી વિનેગર
- 1 ચમચી જૈન શેઝવાન ચટણી
- 1 ચમચી જૈન કેચઅપ
- 2 ચમચી મકાઈના લોટની સ્લરી (1 ચમચી કોર્નફ્લોર + 2 ચમચી પાણી)
જામફળ પાપડ રેસીપી, આમ પાપડ જશો એટલા ટેસ્ટી બનશે!
મંચુરિયન બોલ્સ બનાવવા માટે
- એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, સમારેલી કોબી, કેપ્સિકમ, ફ્રેન્ચ બીન્સ, લીલા મરચાં, મેંદા, મકાઈનો લોટ, ભૂકો કરેલા કાળા મરી અને મીઠું ભેળવી દો.
- જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવો. ભીના હાથે નાના ગોળા બનાવો. ગરમ તેલમાં મંચુરિયન બોલ્સને હળવા બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. બાજુ પર રાખો.
સોસ માટે
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. સમારેલા મરચાં અને કાપેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો. ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- ચીલી સોસ, સોયા સોસ, વિનેગર, જૈન શેઝવાન સોસ અને જૈન કેચઅપ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કોર્ન ફ્લોરની સ્લરી નાખીને ચટણી ઘટ્ટ થાય અને ચળકતી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- તળેલા મંચુરિયન બોલ્સ સોસમાં ઉમેરો અને સારી રીતે કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો. સફેદ તલ છાંટો અને ગરમા ગરમ પીરસો.
