એક અભ્યાસ મુજબ, ડેઇલી ડાયટ જેમાં 30 ટકાથી વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડનો સમાવેશ થાય છે તે ડિપ્રેશનના નોંધપાત્ર જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ સામાન્ય જંક અને ફાસ્ટ ફૂડ પૂરતા મર્યાદિત નથી. તેમાં ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કેટલાક ફળોના રસ અને સ્વાદવાળા યોગર્ટ્સ, માર્જરિન, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા અને છૂંદેલા બટાકા જેવા ખાદ્યપદાર્થોના તૈયાર પેકેટ અને ઘણી બધી ખાવા માટે તૈયાર વાનગીઓનો પણ સમાવેશ થાય છે.
નવી શોધ, તાજેતરમાં જર્નલ ઑફ અફેક્ટિવ ડિસઓર્ડર્સમાં પ્રકાશિત, સસ્તા, સારી રીતે માર્કેટિંગ પરંતુ ઘણીવાર પોષક તત્ત્વો ધરાવતા ગરીબ સગવડતાવાળા ખોરાકથી ભરેલા આહારના વ્યાપક નુકસાનના વધુ પુરાવા પૂરા પાડે છે.
ડેકિન યુનિવર્સિટી અને કેન્સર કાઉન્સિલ વિક્ટોરિયાના સંશોધકોએ મેલબોર્ન કોલાબોરેટિવ કોહોર્ટ સ્ટડીમાંથી 23,000 ઓસ્ટ્રેલિયનોમાં અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ વપરાશ અને ડિપ્રેશન વચ્ચેના જોડાણો પર ધ્યાન આપ્યું હતું.
ડીકિન યુનિવર્સિટીના ફૂડ એન્ડ મૂડ સેન્ટરમાં અભ્યાસ કરે છે જેઓ મેલિસા લે જેમણે પીએચ.ડી.ના ભાગ રૂપે સંશોધનમાં જણાવ્યું હતું કે, “જ્યારે ઓસ્ટ્રેલિયનો ઘણા બધા અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાય છે, ત્યારે અત્યાર સુધી ઓસ્ટ્રેલિયનોના જૂથમાં ડિપ્રેશન સાથેની કડીનું ક્યારેય મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું નથી.”
આ અભ્યાસમાં એવા લોકોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો જેઓ શરૂઆતમાં ડિપ્રેશન અને ચિંતા માટે કોઈ દવા લેતા ન હતા અને 15 વર્ષથી વધુ સમય સુધી અનુસરવામાં આવ્યા હતા.
લેને એક નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે, “સૌથી વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાનારા ઓસ્ટ્રેલિયનોમાં ડિપ્રેશનનું જોખમ ઓછામાં ઓછું ખાનારાઓની સરખામણીમાં લગભગ 23 ટકા વધારે હતું.”
સ્મોકિંગ અને નીચું શિક્ષણ, આવક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ જેવા પરિબળોને ધ્યાનમાં લીધા પછી પણ , જે નબળા સ્વાસ્થ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલા છે, તારણો દર્શાવે છે કે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વધુ વપરાશ ડિપ્રેશનના ઊંચા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. લેને જણાવ્યું હતું કે જ્યારે અભ્યાસ એ સાબિતી નથી કે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અનિવાર્યપણે ડિપ્રેશનનું કારણ બને છે, તે દર્શાવે છે કે વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી ડિપ્રેશનના જોખમમાં વધારો થાય છે.
લેને કહ્યું હતું કે, ” ડિપ્રેશન એ સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય માનસિક વિકૃતિઓ પૈકીની એક છે અને તે એક મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા છે કારણ કે તે સ્થાયી ઓછી ઉર્જા, ભૂખ અને ઊંઘમાં ફેરફાર, રસ અથવા આનંદની ખોટ, ઉદાસી અને રોજિંદા જીવન અને સુખાકારીને નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે. ક્યારેક આત્મહત્યાના વિચારો આવે છે,”
આ પણ વાંચો: Health Tips : શું આર્ટિફિશયલ સ્વીટનર્સ હાનિકારક છે? WHOએ શું ભલામણ કરી છે?
સંશોધકે ઉમેર્યું હતું કે, “ઉપયોગના નિર્ણાયક સ્તરને ઓળખવાથી જે ડિપ્રેશનનું જોખમ વધારી શકે છે તે ગ્રાહકો, હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ્સ અને નીતિ નિર્માતાઓને આહાર પસંદગીઓ, દરમિયાનગીરીઓ અને જાહેર આરોગ્ય વ્યૂહરચનાઓ વિશે વધુ માહિતગાર નિર્ણયો લેવામાં મદદ કરશે.”
ડિક્લેઈમર : આ આર્ટિકલ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ પરથી અનુવાદીત છે, વધુ માહિતી માટે અહીં ક્લિક કરો
