Vitamin B12 : વિટામિન B12 (Vitamin B12) એ આવશ્યક વિટામિન છે જે ચેતા કાર્ય અને મગજના કાર્યમાં મદદ કરે છે, મેમરી સહિત. B12 આપણા લાલ રક્ત કોશિકાઓના વિકાસ અને આરોગ્યને ટેકો આપે છે, અને તે આપણા ડીએનએની રચનામાં મદદ કરે છે.
B12 નું નીચું સ્તર વિટામિન B12 થાક, બેચેની ઊંઘ, સંતુલન સમસ્યાઓ અને B12 ની ઉણપનો એનિમિયા સહિત વિવિધ લક્ષણો અને તબીબી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં નિમ્ન સ્તર વિકાસશીલ ગર્ભને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જે બાળકને ન્યુરલ ટ્યુબની ખામી અને ઓછા વજન વાળું બાળક જન્મી શકે છે.
વિટામિન B12 શરીરને પડી શકે?
- 6 મહિના સુધીના બાળકોને દરરોજ B12 ની 0.4 માઇક્રોગ્રામ (mcg) જરૂર પડે છે. બાળકો અને કિશોરોએ 14-18 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં દરરોજ 2.3 માઇક્રોગ્રામ લેવું જોઈએ.
- પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ 2.4 માઇક્રોગ્રામ મેળવવું જોઈએ, 65 અને તેથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત વયના લોકોને તેના કરતાં થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે પરંતુ ત્યાં કોઈ ઔપચારિક ભલામણ નથી.
- સગર્ભા લોકોએ દરરોજ 2.6 માઈક્રોગ્રામ અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને દરરોજ 2.8 માઈક્રોગ્રામ મળવું જોઈએ.
- ફૂડ લેબલ્સ સર્વિંગ દીઠ B12 ના માઇક્રોગ્રામની સંખ્યાને લિસ્ટ કરી શકતા નથી પરંતુ સેવા આપતા દીઠ ટકા દૈનિક મૂલ્ય બતાવશે. મોટાભાગના લોકોને તેઓ જે ખોરાક ખાય છે તેમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B12 મળે છે.
આ પણ વાંચો: જો તમે સવારના નાસ્તામાં 30 ગ્રામથી વધુ પ્રોટીન લેશો તો શરીર પર કેવી અસર થશે?
વિટામિન B12થી ભરપૂર ખોરાક
આપણું શરીર કુદરતી રીતે B12 બનાવતું નથી, તેથી આપણે ખોરાક અથવા પૂરક દ્વારા આ આવશ્યક વિટામિન મેળવવાની જરૂર પડે છે.
એનિમલ પ્રોડક્ટસમાં માંસ, માછલી, ડેરી અને ઇંડા, વિટામિન B12 ના મહાન સ્ત્રોત છે. બીફ, લીવર, સારડીન, સૅલ્મોન, ઇંડા, દૂધ, ચીઝ, ફિશ અને ટુના ખાવાનું રાખો.
જો તમે નોન વેજ ખાતા નથી, તો તમારી પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B12 મેળવવું પડકારજનક બની શકે છે. B12 થી ભરપૂર ખોરાકમાં નાસ્તાના અનાજ, સોયા પ્રોડક્ટસ અને પ્લાન્ટ બેઝડ મિલ્કનો સમાવેશ થાય છે.
આ પણ વાંચો: સદગુરુ કહે છે કે જમ્યા પછી તરત સૂવાથી પીઠનો દુખાવો થઈ શકે, નિષ્ણાતો શું કહે છે?
વિટામિન B12 ની કમી છે તે કેવી રીતે ખબર પડે?
કેટલાક લોકોમાં લક્ષણો હોતા નથી, પરંતુ અન્ય લોકોને ડિપ્રેશન, થાક, યાદશક્તિ અથવા એકાગ્રતાની સમસ્યાઓ, નબળાઇ, નિષ્ક્રિયતા અથવા કળતર, ખાસ કરીને હાથ અને પગમાં હોઈ શકે છે. કેટલાકને ઊંઘમાં મુશ્કેલી અને રાત્રે બેચેન પગ હોઈ શકે છે. અન્ય લોકો મોંમાં અથવા હોઠ પર ફોલ્લીઓ અથવા મોઢાના ચાંદા જોઈ શકે છે. ગંભીર B12 ની ઉણપ એટેક્સિયા, ચાલતી વખતે સંતુલન જાળવવામાં મુશ્કેલી તરફ દોરી શકે છે.
જો તમને લક્ષણો હોય, તો તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો, જે ચર્ચા કરી શકે છે કે શું તમારા B12 સ્તરને તપાસવા માટે બ્લડ ટેસ્ટનો કેવો કે નહિ. વિવિધ લેબમાં સામાન્ય અને અસામાન્ય B12 સ્તરોને ઓળખવા માટે વિવિધ શ્રેણીઓનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે 300 પિકોગ્રામ પ્રતિ મિલીલીટર સામાન્ય છે. તે નીચે અપૂરતું માનવામાં આવે છે, અને મિલિલીટર દીઠ 200 પિકોગ્રામથી નીચેની ઉણપ માનવામાં આવે છે.
જો તમારું B12 સ્તર સામાન્ય કરતાં ઓછું હોય અથવા સામાન્ય કરતાં નીચા છેડે પણ હોય, તો તમારે આહારમાં ફેરફાર, પૂરક અથવા B12 ઇન્જેક્શન દ્વારા બૂસ્ટની જરૂર પડી શકે છે.
