Vitamin P : વિટામિન પી શું છે? જાણો ફાયદા

વિટામિન્સ એ આવશ્યક છે જે શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતા નથી, તે ઘણીવાર વિવિધ ખાદ્ય સ્ત્રોતો દ્વારા લેવામાં આવે છે.

વિટામિન્સ વિવિધ પ્રકારના હોય છે જેમ કે (વિટામિન A, વિટામિન D, વિટામિન E, અને વિટામિન K) જે ચરબીમાં ઓગળી જાય છે અને શરીરમાં એકઠા થાય છે. આ દરમિયાન, પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ (વિટામિન C અને B-જટિલ વિટામિન્સ, જેમ કે વિટામિન B6, વિટામિન B12 અને ફોલેટ) છે જે શરીર દ્વારા શોષાય તે પહેલાં પાણીમાં ઓગળવા જોઈએ, અને તેથી તેનો સંગ્રહ કરી શકાતો નથી.

તમે આ વિટામિન્સથી તો પરિચિત જ હશો પરંતુ શું તમે ક્યારેય 'વિટામિન પી' વિશે સાંભળ્યું છે? અહીં વાંચો.

આ પણ વાંચો:Health Tips : સવારે આ પીણાં લેવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ કુદરતી રીતે ઘટી શકે

'વિટામિન પી' શું છે?

વિટામીન પી શબ્દનો ઉપયોગ એક સમયે ફ્લેવોનોઈડ નામના છોડ આધારિત (પ્લાન્ટ બેઝડ) સંયોજનોના સમૂહ માટે કરવામાં આવતો હતો. અભ્યાસો સૂચવે છે કે 6,000 જાણીતા ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે. 1930 માં, વૈજ્ઞાનિકોએ નારંગીમાંથી એક નવા પ્રકારના વિટામિનની શોધ કરી અને તેને વિટામિન પી નામ આપવામાં આવ્યું હતું. જો કે, પછીથી જાણવા મળ્યું કે તે ફ્લેવોનોઈડ છે અને તે વિટામિન્સ નથી અને તેથી, ત્યારથી આ શબ્દનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો ન હતો.

ફ્લેવોનોઈડ્સ ચેપને અટકાવી શકે છે અને તે સૂર્ય અને પર્યાવરણીય તાપ સામે પણ રક્ષણ આપે છે અને પરાગનયન માટે જંતુઓને આકર્ષિત કરે છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે ફ્લેવોનોઈડ્સ ઘણા ફળો અને શાકભાજીના રંગ માટે પણ જવાબદાર છે, જેમ કે બેરી, ચેરી અને ટામેટાં. ફ્લેવોનોઈડ્સના મુખ્ય વર્ગોમાં ફ્લેવોનોલ્સ, ફ્લેવોન્સ, ફ્લેવેનોલ્સ, ફ્લેવેનોન્સ, આઈસોફ્લેવોન્સ અને એન્થોક્યાનિડીન્સનો સમાવેશ થાય છે, ફળો, શાકભાજી, રેડ વાઈન, કોકો અને ચામાં વિવિધ પ્રકારના ફ્લેવોનોઈડ્સ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.

આ પણ વાંચો: Dark circles : ડાર્ક સર્કલ થવાના કારણો અને ઉપાયો

'વિટામિન પી' ના ફાયદા :

એક્સપર્ટ અનુસાર, ફ્લેવોનોઈડ્સ (વિટામિન પી) વિવિધ પ્રકારના ફાયદા ધરાવે છે અને હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને અન્ય રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે. આમાં શામેલ છે:

કોકો ફ્લેવેનોલ્સ મગજના કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે અને મનુષ્યમાં મગજના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

• કોકો ફ્લેવેનોલ્સ મગજના કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે અને મનુષ્યમાં મગજના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
• વિટામિન પી ચોક્કસ ફ્લેવોનોઈડ્સના હાઈ ડાયટનું સેવન ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
• અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ફ્લેવોનોઈડ્સના અમુક ટાઈપ્સ, ખાસ કરીને ફ્લેવોનોલ્સ, એન્થોસાયનીડીન્સ, પ્રોએન્થોસાયનિડીન્સ, ફ્લેવોન્સ, ફ્લેવેનોન્સ અને ફ્લાવન-3-ઓલ્સનું સેવન હૃદય રોગના નોંધપાત્ર રીતે ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
• વિટામિન પી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે જે હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરી શકે છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે.
• બાયોફ્લેવોનોઈડ્સમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે બળતરા ઘટાડવામાં અને સંધિવા, એલર્જી અને અસ્થમા સંબંધિત લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• વિટામિન પી સ્કિનના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
• બાયોફ્લેવોનોઈડ્સમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

ફ્લેવોનોઈડ્સ અથવા 'વિટામિન પી'થી સમૃદ્ધ ખોરાક :

• નારંગી, લીંબુ, દ્રાક્ષ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો ફ્લેવોનોઇડ્સથી સમૃદ્ધ છે
• હાઈ ક્વોલિટી વાળી ડાર્ક ચોકલેટ
• બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી અને બ્લેકબેરી જેવા બેરી
• સફરજન ફ્લેવોનોઈડ્સનો પણ મહત્વનો સ્ત્રોત
• ગ્રીન ટી
• રેડ વાઇન
• લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી