Walnut Benefits : અખરોટ એક એવું ડ્રાયફૂટ્સ છે, જે શરીર પર કુદરતી દવાની જેમ કામ કરે છે. તે પોષક તત્વોનો પાવરહાઉસ છે, જેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ, વિટામિન ઇ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને ઘણા આવશ્યક ખનિજો હોય છે, જે શરીરના પોષક તત્વોની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવામાં મદદ કરે છે. અખરોટનો આકાર મગજ જેવો દેખાય છે, તેથી તેને ‘બ્રેઇન ફૂડ’ પણ કહેવામાં આવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે અખરોટમાં હાજર ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીઓકિસડન્ટો મગજને સ્વસ્થ રાખવામાં, યાદશક્તિ વધારવામાં અને માનસિક થાક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ફાઇબર અને એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટથી ભરપૂર અખરોટનો સમાવેશ સૌથી પૌષ્ટિક ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં થાય છે. દરરોજ 1 મુઠ્ઠી જેટલા અખરોટ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને શરીરના સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે. આયુર્વેદ અને યુનાની મેડિસિનના ડોક્ટર સલીમ ઝૈદી સમજાવે છે કે આખી રાત પાણીમાં પલાળેલા અખરોટનું સેવન શરીરના ચેતા તંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને નબળાઈ દૂર કરે છે. તેમનું માનવું છે કે પલાળેલા અખરોટ નિયમિતપણે ખાવાથી શારીરિક નબળાઈ અને થાકમાં પણ સુધારો થાય છે. ચાલો જાણીએ શિયાળામાં અખરોટનું સેવન કરવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે અને શિયાળામાં અખરોટનું સેવન કેવી રીતે કરવું.
અખરોટ ખાવાના ફાયદા
શિયાળામાં અખરોટ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને શરીર ઉર્જાવાન રહે છે. મગજ આકારનું અખરોટ મગજ માટે ટોનિક સાબિત થાય છે. તે યાદશક્તિને તીક્ષ્ણ બનાવે છે અને ભૂલવાની બીમારીની સારવાર કરે છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન બી 6 અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ, અખરોટ હૃદયને મજબૂત રાખે છે. આ અખરોટ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે.
તેમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ મગજના કોષોનું રક્ષણ કરે છે, જે યાદશક્તિને તીક્ષ્ણ બનાવે છે અને માનસિક તણાવ ઘટાડે છે. અખરોટ પાચનમાં સુધારો કરવામાં, કબજિયાત માંથી રાહત મેળવવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ અસરકારક છે. પલાળેલા અખરોટ ચેતાતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરની નબળાઈને દૂર કરે છે. નિયમિત સેવન ત્વચાને ચમક આપે છે, વાળને પોષણ આપે છે અને વૃદ્ધત્વની અસરને ધીમી પાડે છે.
શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવા માટે અખરોટનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
તમે શિયાળામાં આખી રાત પાણીમાં અખરોટનું સેવન પણ કરી શકો છો. અખરોટને પલાળવાથી પાચન સરળ બને છે અને પોષક તત્વો ઝડપથી શોષાય છે. આ રીતે અખરોટ ખાવાથી એન્ટીઓકિસડન્ટનું સ્તર વધે છે. 3 – 4 અખરોટને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટ ખાઓ. જો તમે ઇચ્છો તો તે પાણી પણ પી શકાય છે.
આ પણ વાંચો | શિયાળામાં કમરનો દુખાવો મટાડશે ગુંદર પાક, શરીર લોખંડ જેવું મજબૂત બનશે, ઘરે આ રીતે બનાવો
- અખરોટને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે મિક્સ કરીને તેનું સેવન કરો. બદામ, કાજુ અને કિસમિસ સાથે મિક્સ કરેલું અખરોટ ખાશો તો શરીર ગરમ રહેશે. આ બદામ એનર્જી લેવલ વધારે છે, સવારે નાસ્તામાં અથવા મધ્યાહ્ન નાસ્તા તરીકે તેનું સેવન કરે છે.
- દૂધ સાથે અખરોટનું સેવન કરો. શિયાળામાં અખરોટનું દૂધ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. 5 – 6 પલાળેલી અખરોટને પાણી સાથે મિક્સ કરો. તેમાં એલચી પાવડર અથવા મધ ઉમેરો અને તેને પીવો. ઓમેગા 3 અને પ્રોટીનથી ભરપૂર આ પીણું શરીરને ગરમ રાખે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
- અખરોટમાંથી પાવડર બનાવીને તેનું સેવન કરો. અખરોટ પાવડર બનાવવા માટે તમે ઓટ્સ, દૂધ, દહીં, સ્મૂધીઝમાં ઉમેરી શકો છો. આ પાવડર ચયાપચયમાં વધારો કરે છે અને શિયાળામાં ઉર્જા જાળવી રાખે છે
