Nutritional Value Of Walnuts : અખરોટ ડાયબીટીસથી લઇ મગજની તંદુરસ્તી સુધારવમાં છે મદદગાર, 28 ગ્રામ અખરોટમાં આટલા પોષક તત્વો..

અખરોટનો શેપ આપણને બધાને યાદ છે, તેનો શેપ મનયુષ્યના મગજ જેવો છે, મોટાભાગના લોકો અખરોટ એકલું ખાવું કરતા મીઠાઈઓમાં આહલાદક સ્વાદ ઉમેરવા માટે ઉપયોગ કરે છે, અખરોટ પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો , ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર , આ બદામ અત્યંત પૌષ્ટિક છે. અંજના બી નાયર, મધરહુડ હોસ્પિટલ્સ, એચઆરબીઆર લેઆઉટ બેંગલુરુ ખાતે કન્સલ્ટન્ટ ડાયેટિશિયન, indianexpress.com સાથે શેર કર્યું કે અખરોટ આપણી સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે, ખાસ કરીને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય , મગજની કામગીરી, વજન વ્યવસ્થાપન અને ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરવામાં,

નાયરે જણાવ્યું હતું કે, “સ્વસ્થ આહારમાં અખરોટ એક પૌષ્ટિક અને ફાયદાકારક ઉમેરો હોઈ શકે છે, જે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે. જો કે, એકંદર સંતુલિત આહાર પેટર્નના ભાગરૂપે તેઓનું સેવન મધ્યસ્થતામાં કરવું જોઈએ.''

આ પણ વાંચો: Morning Routine : સવારની આ 5 આદતો તમારું જીવન બદલી શકે છે, એક્સપર્ટ જણાવે છે અહીં ફાયદા

અખરોટની પોષક પ્રોફાઇલ

(28 ગ્રામ) અખરોટ તેના પોષક પ્રોફાઇલ અનુરૂપ દૈનિક મૂલ્યો સાથે અહીં છે:

કેલરી: 185
• કુલ ચરબી: 18.5 ગ્રામ (28% દૈનિક મૂલ્ય)
• સંતૃપ્ત ચરબી: 1.7 ગ્રામ
• મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી: 2.5 ગ્રામ
• બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી: 13 ગ્રામ
• કોલેસ્ટ્રોલ: 0 ગ્રામ
• સોડિયમ: 0 ગ્રામ
• કુલ 3 કારબોગ્રામ હાઈડ્રેટ (1% દૈનિક મૂલ્ય)
• આહાર ફાઇબર: 1.9 ગ્રામ (8% દૈનિક મૂલ્ય)
• ખાંડ: 0.7 ગ્રામ
• પ્રોટીન: 4.3 ગ્રામ (9% દૈનિક મૂલ્ય)

અખરોટના સ્વાસ્થ્ય લાભો

1. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારુંઃ અખરોટમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે , જે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં અને સ્વસ્થ રુધિરવાહિનીઓને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું: અખરોટમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે તેને "મગજનો ખોરાક" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે તેઓ જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં અને વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે: ઉચ્ચ-કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, અખરોટ વજન વ્યવસ્થાપન માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. અખરોટમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને સ્વસ્થ ચરબીનું મિશ્રણ સંપૂર્ણતા અને તૃપ્તિની લાગણીનો અનુભવ કરાવે છે, ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં અને એકંદર કેલરીના સેવનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
4. ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં મદદ કરી શકે છે: સંશોધન સૂચવે છે કે અખરોટ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરી શકે છે . તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, એટલે કે તેઓ માં બ્લડ સુગર લેવલની ધીમી વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. વધુમાં, અખરોટની પોષક રૂપરેખા વધુ સારી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને બળતરા ઘટાડવામાં ફાળો આપી શકે છે, જે બંને ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં મહત્વપૂર્ણ છે.
5. બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે: અખરોટમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને પોલિફેનોલ્સ હોય છે , જે બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે. હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સહિત વિવિધ રોગો સાથે ક્રોનિક સોજા સંકળાયેલ છે . તમારા આહારમાં અખરોટનો સમાવેશ કરવાથી શરીરમાં બળતરા ઓછી થઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો: Health Benefits Of Millets : મીલેટ્સનો આ પ્રકાર વિવિધ પોષક તત્વોથી ભરપૂર, જાણો તેના અનેક સ્વાસ્થ્ય ફાયદા

શું અખરોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે?

જ્યારે ડાયાબિટીસના સંચાલનની વાત આવે છે, ત્યારે તાજેતરના અભ્યાસોએ અખરોટની અસરો અંગે આશાસ્પદ પરિણામો દર્શાવ્યા છે.નાયરે જણાવ્યું હતું કે, "2020 માં ડાયાબિટીસ કેરમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિઓના આહારમાં અખરોટનો સમાવેશ કરવાથી તેમના એકંદર આહારની ગુણવત્તા, બ્લડ સુગર કંટ્રોલ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રિસ્ક ફેક્ટર્સમાં જેઓ અખરોટનું સેવન ન કરતા હોય તેવા કંટ્રોલ જૂથની તુલનામાં સુધારો થયો છે.

શું અખરોટ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે?

નાયરે જણાવ્યું હતું કે મગજના સ્વાસ્થ્ય અંગે, કેટલાક અભ્યાસોએ અખરોટના સેવન અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય વચ્ચે સકારાત્મક જોડાણ સૂચવ્યું છે. તેણીએ કહ્યું કે, "ઉદાહરણ તરીકે, 2018 માં જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન, હેલ્થ એન્ડ એજિંગમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નિયમિત અખરોટનું સેવન વૃદ્ધ વયસ્કોમાં સારી યાદશક્તિ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય સાથે સંકળાયેલું છે.''

ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો

1. જ્યારે અખરોટ તંદુરસ્ત આહારમાં ફાયદાકારક ઉમેરો હોઈ શકે છે, ત્યારે તેમની ઉચ્ચ-કેલરી સામગ્રીને કારણે તે મધ્યસ્થતામાં ખાવું જોઈએ.સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે દરરોજ લગભગ (28-56 ગ્રામ) અખરોટ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. જો તમને કોઈ ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ અથવા ચિંતાઓ હોય, તો વ્યક્તિગત સલાહ માટે હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે સંપર્ક કરવો જોઈએ.