Weight Loss Diet: વધતા વજનથી પરેશાન લોકો વારંવાર વિવિધ પ્રકારના આહારનો પ્રયોગ કરતા રહે છે, જેનો ઉપયોગ વજનને નિયંત્રિત કરવા માટે કરી શકાય છે. શિયાળામાં લોકોનું વજન વધવાનું જોખમ વધુ રહે છે. કોબીનું સેવન આ સિઝનમાં વજનને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે. કોબીજનું સેવન વજન નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ જ કારગર સાબિત થાય છે.
આ ક્રુસવાળી શાકભાજીના સ્વાસ્થ્ય માટે પુષ્કળ ફાયદા છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે કાર્સિનોજેન્સને અટકાવે છે અને તેનો નાશ કરે છે. કેન્સર પેદા કરતા એજન્ટોને કાર્સિનોજેન્સ કહેવામાં આવે છે.
આનુ સેવન કરવાથી વજન સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. મિનરલ્સથી ભરપૂર આ શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. આના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. તો ચાલો જાણીએ કે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી કોબીજનું સેવન વજન કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.
કેવી રીતે કોબી વજનને નિયંત્રિત કરે છે: કોબી વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે કામ કરે છે
સુભાષ એસ. સુભાષ એસ માર્કંડે લખે છે કે, કોબીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પાણી હોય છે જે કબજિયાતની સારવાર કરે છે અને આંતરડાને સ્વસ્થ બનાવે છે. આનું સેવન કરવાથી મેટાબોલિઝમ વધે છે અને આંતરડાની તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે. આ શાકભાજી વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે.
તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર વધારે હોય છે, જે તેને વજન ઘટાડવા માટે એક આદર્શ ખોરાક બનાવે છે. તેનું સેવન કરવાથી પાચન બરાબર રહે છે, મળ છૂટી જાય છે અને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. વિટામિન સી થી ભરપૂર આ શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
સલ્ફર ધરાવતા સંયોજન સલ્ફોરાફેન આ શાકભાજીને અમુક સમયે કડવો સ્વાદ આપે છે પરંતુ તે કેન્સરના કોષોના વિકાસને પણ અટકાવે છે. તેનું સેવન કરવાથી કેન્સરના કોષો મૃત્યુ પામે છે. ગ્લુટામાઇન, કોબીમાં જોવા મળતું એમિનો એસિડ, એક મજબૂત એન્ટી-ઈંફ્લેમેટરી એજન્ટ છે. શિયાળામાં વજન ઘટાડવા માટે કોબીનું સેવન શ્રેષ્ઠ છે.
આ પણ વાંચો – Weight Loss Diet Plan : દિવસ દરિયાન આ રીતે ડાયટ લેવું જરૂરી, વજન ઝડપથી ઘટશે, અહીં જાણો
આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતો અને કોબીજનું સેવન: આયુર્વેદિક સિદ્ધાંત અને કોબીજ
આયુર્વેદ અનુસાર, કોબી તેની સૂકી અને ઠંડક શક્તિને કારણે વાત વધારવા માટે જાણીતી છે. વાતના તણાવને ઘટાડવા માટે, આ શાકભાજીને બારીક કાપો અને તેને મસાલા અને તેલની મદદથી સારી રીતે રાંધો. આનું સેવન કરવાથી પેપ્ટીક અલ્સરના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને આંખોને મોતિયાથી બચાવે છે. આ શાક કબજિયાત દૂર કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ.
