Health Tips : રોજ શેકેલા ચણા ખાવાથી શરીરમાં કેવા ફેરફારો થાય છે? એક્સપર્ટે ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા જણાવ્યા

Health Tips : આપણે વર્ષોથી સાંભળતા આવ્યા છીએ કે ઠંડીના દિવસોમાં સાંધાના દુખાવાથી બચવા માટે શેકેલા ચણા અને ગોળ ખાવા જોઈએ. શેકેલા ચણાએ ઝડપી અને સૌથી અગત્યનું, ઓછી ભૂખ અને ઓછા ખર્ચનો ઉકેલ છે. આવા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પરંતુ જો આપણે દરરોજ આ શેકેલા ચણા ખાવાનું નક્કી કરીએ તો તે કેટલા ફાયદાકારક છે તે જાણવું જરૂરી છે. આજે અહીં જાણો કે, શેકેલા ચણા તમારા શરીરને પોષણ આપી શકે છે કે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ માટે, કાવ્યા નાયડુ, ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડૉ. હૈદરાબાદના યશોદા હોસ્પિટલના સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ ફિઝિશિયન સોમનાથ ગુપ્તાએ ધ ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસને જણાવ્યું હતું.

એક્સપર્ટ કાવ્યા નાયડુ કહે છે કે શેકેલા ચણા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે અને દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી શરીર માટે અજાયબીઓ થઈ શકે છે. દરેક વ્યક્તિએ તેને પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરવું જોઈએ. તેથી ડૉ. સોમનાથ ગુપ્તા કહે છે કે શેકેલા ચણામાં રહેલું પ્રોટીન સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્ય અને વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે. ચણામાં રહેલ ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે, સ્વસ્થ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે. શેકેલા ચણામાં વિટામિન્સ અને ખનિજો (દા.ત. આયર્ન, મેગ્નેશિયમ) હોય છે જે એકંદર હેલ્થમાં ફાળો આપે છે અને વિવિધ શારીરિક કાર્યો કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

આ પણ વાંચો: Health Tips : સવારે ખાલી પેટે માત્ર ‘આ’ ફૂડનું સેવન કરવાથી થશે અઢળક ફાયદા! એક્સપર્ટે કહ્યું કે…

આ અંગે, યશોદા હોસ્પિટલ, હૈદરાબાદના વરિષ્ઠ સલાહકાર ચિકિત્સક ડૉ. દિલીપ ગુડેએ ધ ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસને જણાવ્યું કે ચણા ડાયેટરી ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે પરંતુ સૌથી ફાયદાકારક બાબત એ છે કે ચણામાં ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછો હોય છે જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી, સોડિયમ ફ્રી, ચણા હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ, વિટામિન સી, આયર્ન, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, કોપર, ઝીંક અને પોટેશિયમ હોય છે. ચણાનું નિયમિત સેવન હોમોસિસ્ટીન પણ ઘટાડી શકે છે, જ્યારે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ ઘટાડે છે અને મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાં વધુ સારું રક્ત પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરે છે. ચણામાં રહેલું મેગ્નેશિયમ હૃદયની લય જાળવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ મળે છે.

શેકેલા ચણામાં રહેલું ફાઈબર અને પ્રોટીન તમને ભરપૂર અનુભવ કરાવે છે. જે તેને વજન ઘટાડવાની રૂટિનમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક નાસ્તો છે. પરંતુ એક વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે મૂળભૂત રીતે, શેકેલા ચણામાં કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં ગરમી વધી શકે છે અને પરિણામે ચણા વજનમાં પણ વધારો કરી શકે છે.

એક્સપર્ટે ડૉ. ગુડે અનુસાર, ચણામાં રહેલું ફાઈબર કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે, બ્લડ સુગરમાં વધારો અટકાવીને ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. ચણામાં રહેલા પ્રી-પ્રોબાયોટિક ઘટકો આંતરડાના હેલ્થને સુધારવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ડો. ગુપ્તાના જણાવ્યા અનુસાર, શેકેલા ચણામાંથી વધુ પડતા ફાઈબરનું સેવન કરવાથી પેટનું ફૂલવું અને ગેસ થવાનું જોખમ સહિત પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, શેકેલા ચણામાં પ્યુરિન હોય છે, જે સંધિવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. પ્યુરિનનું ઊંચું સ્તર યુરિક એસિડનું નિર્માણ અને સાંધાની સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. જો કે શેકેલા ચણા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે, પરંતુ વધુ પડતા વપરાશ સાથે સંકળાયેલ નુકસાનને ટાળવા માટે પ્રમાણસર માત્રામાં લેવું જરૂરી છે.

આ પણ વાંચો: Beauty Tips: બીબી ક્રીમ અને સીસી ક્રીમ વચ્ચે શું તફાવત છે; તમારી સ્કીન માટે કઈ ક્રીમ બેસ્ટ છે? જાણો બ્યૂટી ટીપ્સ

ચણાનું કેટલું સેવન કરવું જોઈએ?

એક્સપર્ટ નાયડુ કહે છે કે ચણાના વધુ પડતા સેવનથી કેટલાક લોકોમાં ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, આંતરડામાં ગેસ અને એલર્જી થઈ શકે છે. 100 ગ્રામથી વધુ શેકેલા ચણા ન ખાઓ. વધુ પડતું સેવન કરવાથી આડઅસરો થઈ શકે છે. હંમેશા યાદ રાખો કે પ્રમાણસર ખાવુંએ ચાવી છે.

આ માટે ડાયટમાં વિવિધ ખોરાકનો સમાવેશ કરીને પોષક તત્વોનું સંતુલિત સેવન કરવું જોઈએ. અન્ય પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેમ કે કઠોળ, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અને ઇંડા પણ સંતુલિત આહારમાં ઉમેરી શકાય છે જ્યારે શાકભાજી, ફળો, તંદુરસ્ત ચરબીને ફાઇબર માટે આહારમાં સમાવી શકાય છે. આ બધા ફાયદાઓને ધ્યાનમાં લીધા પછી, તમે પણ ચણાનું સેવન કરવાનું શરૂ કરવા માંગો છો પરંતુ જો તમને કોઈ અન્ય હેલ્થ કન્ડિશન છે, તો પહેલા એવા નિષ્ણાતની સલાહ લો.