ખાવામાં આ તેલ વાપરો, બીમારીઓથી દૂર રહેશો

આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્યને અસર કરતા પરિબળોમાં રસોઈ માટે વપરાતું તેલ (oil) પણ ખૂબ મહત્વનું છે. બજારમાં ઘણા પ્રકારના તેલ ઉપલબ્ધ હોવાથી, ઘણા લોકો કયું તેલ ખરીદવું અને વાપરવું તે અંગે ચિંતિત હોય છે. એક્સપર્ટએ જણાવ્યું કે રસોઈ માટે કયું તેલ વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે અને શા માટે?

બજારમાં ઘણા બધા પ્રકારના તેલ ઉપલબ્ધ હોય છે, ઘણા લોકો કયું તેલ ખરીદવું અને વાપરવું તે અંગે ચિંતિત હોય છે, મોટાભાગના લોકો સિંગ તેલ અને કપાસિયા તેલ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ તેલ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી માનવામાં આવે છે, અહીં જાણો હેલ્થ ટિપ્સ

રસોઈ માટે બેસ્ટ તેલ (Best Oil for Cooking)

હેલ્થ એક્સપર્ટ કહે છે કે નાળિયેર તેલ બીજા બધા તેલોમાં શ્રેષ્ઠ છે. નાળિયેર તેલ હૃદયને સ્વસ્થ રાખનારા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે, જે હૃદય રોગ સામે લડવા માટે સારું છે. તે પછી ઓલિવ તેલ રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેનું સી-કાર્બન બોન્ડ ખાસ છે. બોન્ડની મજબૂતાઈને કારણે તે ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે તૂટતું નથી.

નાળિયેર તેલ (Coconut oil)

નાળિયેર તેલ (Coconut oil) માં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે. તે સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ અને વિટામિન E અને K થી ભરપૂર હોય છે. નાળિયેર તેલની બીજી ખાસિયત એ છે કે તે ગમે તેટલું ગરમ ​​કરવામાં આવે તો પણ શરીરને નુકસાન કરતું નથી. ઓલિવ તેલ (Olive oil) પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર હોય છે. આ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે.

સરસવ તેલ (Mustard Oil)

સરસવ તેલ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. સરસવના તેલમાં જોવા મળતા મુખ્ય ફેટી એસિડ્સ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ છે. આ હેલ્થી ફેટ એકંદર સુખાકારીને ટેકો આપવા, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને બળતરા ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

સીંગ તેલ (Groundnut oil)

સીંગ તેલ અથવા મગફળીનું તેલ વિટામિન E નો સારો સ્ત્રોત છે , જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કોષોને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન E રોગપ્રતિકારક શક્તિ, સ્કીનના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારીને પણ ટેકો આપે છે. હેલ્થી ડાયટના ભાગ રૂપે મગફળીના તેલનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.

તલનું તેલ (Sesame Oil)

તલના તેલમાં ઓમેગા-3, ઓમેગા-6 અને ઓમેગા-9 ફેટી એસિડનું સંતુલિત પ્રમાણ હોય છે. ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ છે, જ્યારે ઓમેગા-9 ફેટી એસિડ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે આ સ્વસ્થ ચરબી ધરાવતો ખોરાક હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત તે તણાવ અને હતાશામાં રાહત અને ઘા અને દાઝી ગયેલા ઘા મટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

મેથીનું પાણી પીવાથી બ્લડ સુગર કંટ્રોલમાં રહેશે?

એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે તેલનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો હંમેશા વધુ સારું છે. રસોઈ બનાવતી વખતે ધીમે ધીમે તેલનો ઉપયોગ ઓછો કરો અને તેલના અન્ય સ્વસ્થ વિકલ્પો શોધો. આ રીતે તમે સ્વસ્થ જીવન જીવી શકો છો.