શિયાળાની સિઝન માટે ખાસ 5 અલગ-અલગ રાયતાની રેસીપી, ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બનશે

Winter Special Raita Recipes : શિયાળાની ઠંડીની સિઝનમાં આહારમાં કેટલીક સાવધાની રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઋતુમાં તાજા મોસમી શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, જે પોષણથી ભરપૂર હોય છે. દહીંથી બનેલું રાયતું શિયાળાના ભોજનનો સ્વાદ તો વધારે છે અને પાચનને દૂરસ્ત કરીને શરીરનું સંતુલન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. 

યોગ્ય સામગ્રી અને હળવા મસાલાઓથી તૈયાર કરાયેલા આ રાયતા ઠંડીની અસર ઘટાડવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને શરીરને જરૂરી ઉર્જા પૂરી પાડવામાં મદદ કરે છે. રાયતા ઘણા પ્રકારના બને છે. અમે અહીં ગાજર, બથુઆ, પાલક, મગફળી અને બીટરૂટમાંથી બનતા રાયતાની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ.

બીટરૂટ રાયતું

બીટ લોહી વધારવામાં અને શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે. બાફેલા અથવા છીણેલા બીટને દહીં સાથે મિક્સ કરો, મીઠું અને થોડું જીરું ઉમેરો. આ રાયતું રંગ અને પોષણ બંનેમાં ખાસ હોય છે.

પાલક રાયતું

પાલક આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે. બાફેલી અને બારીક સમારેલી પાલકને દહીં સાથે મિક્સ કરો, થોડું મીઠું અને કાળા મરી નાખો. આ રાયતું શરીરમાં ઉર્જા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

ગાજર રાયતું

ગાજર શિયાળામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે અને તેમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. છીણેલા ગાજરમાં દહી મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું, શેકેલું જીરું અને થોડા કાળા મરી ઉમેરો. આ રાયતું આંખના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

બથુઆ રાયતું

બથુઆ એ શિયાળાની સુપરફૂડ શાકભાજી છે જે આયર્ન અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. બાફેલા બથુઆના પાનને બારીક કાપો અને તેને દહીં સાથે મિક્સ કરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું, હિંગ અને જીરું ઉમેરો. આ રાયતું પાચનને દૂરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.

આ પણ વાંચો -  બ્યૂટી અને હેલ્થ બન્ને માટે બેસ્ટ છે બદામ, આ 3 રીતથી કરો ડેઇલી ડાયેટમાં સામેલ

મગફળી રાયતું

પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ફેટથી ભરપૂર મગફળી શિયાળા દરમિયાન શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. શેકેલી મગફળીને બારીક પીસીને તેને દહીં સાથે મિક્સ કરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. આ રાયતાને શક્તિ વધારનાર માનવામાં આવે છે.