Advertisment
FE Budget 2026
Co-presented by
Associate Sponsor
ન્યૂઝ Photos

ફ્રેશ અને સુગંધિત ગરમ મસાલા ઘરે બનાવો, આ વસ્તુ ઉમેરવાથી સ્વાદ થશે બમણો

બજારમાં તૈયાર ગરમ મસાલો ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જો તમને તાજા અને શુદ્ધ મસાલા જોઈતા હોય, તો તેને ઘરે બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. ઘરે બનાવેલા મસાલા ફક્ત તાજા જ નથી હોતા, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ કુદરતી હોય છે.

Written byshivani chauhan

બજારમાં તૈયાર ગરમ મસાલો ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જો તમને તાજા અને શુદ્ધ મસાલા જોઈતા હોય, તો તેને ઘરે બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. ઘરે બનાવેલા મસાલા ફક્ત તાજા જ નથી હોતા, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ કુદરતી હોય છે.

author-image
shivani chauhan
પર અપડેટ કર્યું
New Update
Garam masala recipe
ગરમ મસાલા (Garam masala) ભારતીય રસોડાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓના સ્વાદ અને સુગંધને વધારવા માટે થાય છે. તે મસાલાઓનું મિશ્રણ છે, જેમાં તજ, લવિંગ, એલચી, જીરું, ધાણા અને અન્ય મસાલા હોય છે. ગરમ મસાલો ફક્ત ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતો, પરંતુ ભારતીય વાનગીઓમાં તેની એક ખાસ સુગંધ પણ હોય છે, જે દરેક વાનગીને એક અલગ સ્વાદ આપે છે.
Garam masala recipe in gujarati
બજારમાં તૈયાર ગરમ મસાલો ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જો તમને તાજા અને શુદ્ધ મસાલા જોઈતા હોય, તો તેને ઘરે બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. ઘરે બનાવેલા મસાલા ફક્ત તાજા જ નથી હોતા, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને સંપૂર્ણ હોય છે.
Garam masala recipe tips
ગરમ મસાલા રેસીપી સામગ્રી : 2 ઇંચનો ટુકડો તજની લાકડી, 8-10 લવિંગ, 6-8 ઈલાયચી, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી ધાણા, 1 ઇંચનો ટુકડો સૂકું આદુ, 2-3 લાલ આખા મરચાં, 1 ચમચી વરિયાળી, 1-2 નાના ટુકડા જાવિત્રી (ઓપ્શનલ)
Garam masala
ગરમ મસાલા રેસીપી : સૌપ્રથમ, ઉપરોક્ત બધા મસાલા લો અને તેમને કાળજીપૂર્વક ગોઠવો જેથી ખાતરી થાય કે તે તાજા અને શુદ્ધ છે. જો મસાલા જૂના હોય, તો ગરમ મસાલા સારા નહીં બને. મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં બધા મસાલા ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે શેકો. મસાલાઓને ઊંચી આગ પર તળો નહીં કારણ કે તેનાથી તેમની સુગંધ ઉડી શકે છે અને તે બળી શકે છે. મસાલાઓને ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તેનો રંગ થોડો બદલાય નહીં અને તેમની સુગંધ આવવા લાગે. મસાલા તળતી વખતે સતત હલાવતા રહેવાનું યાદ રાખો, જેથી તે બળી ન જાય.
homemade Garam masala recipe in gujarati
ગરમ મસાલા રેસીપી :જ્યારે બધા મસાલા સારી રીતે શેકાઈ જાય, ત્યારે તેને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો અને ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થયા પછી, મસાલા તેમના સ્વાદ અને સુગંધને સંપૂર્ણપણે મુક્ત કરી શકશે. મસાલા ઠંડા થઈ જાય પછી, તેને મિક્સર અથવા લોટ પીસવાની મશીનમાં નાખો અને બારીક પાવડર બનાવો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને વધુ બારીક પીસી શકો છો, અથવા તેને થોડું બરછટ છોડી શકો છો, તે તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.
homemade Garam masala recipe
ગરમ મસાલા રેસીપી : જો તમને પાવડરમાં કોઈ મોટા ટુકડા લાગે, તો તમે તેને ચાળણી દ્વારા ચાળી શકો છો જેથી ગરમ મસાલો ખૂબ જ બારીક અને સુંવાળી બને. તૈયાર કરેલા ગરમ મસાલાને સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ચુસ્તપણે બંધ કરો. તેને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો, જેથી મસાલા તાજા અને સુગંધિત રહે.
homemade Garam masala
ગરમ મસાલા રેસીપી : જો તમને પાવડરમાં કોઈ મોટા ટુકડા લાગે, તો તમે તેને ચાળણી દ્વારા ચાળી શકો છો જેથી ગરમ મસાલો ખૂબ જ બારીક અને સુંવાળી બને. તૈયાર કરેલા ગરમ મસાલાને સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ચુસ્તપણે બંધ કરો, જેથી મસાલા તાજા અને સુગંધિત રહે.
રેસીપી health tips