Ajay Saroya
પર અપડેટ કર્યું
New Update
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits-1.jpg)
લીલી ડુંગળી શિયાળાની શાકભાજી છે. લીલી ડુંગળીને અંગ્રેજીમાં સ્પ્રિંગ ઓનિયન કહેવાય છે. તે એક પ્રકારનું શાક છે જેનો ઉપયોગ ડુંગળીનો છોડ નાનો હોય ત્યારે કરવામાં આવે છે. તેમા સફેદ ડુંગળી અને લાંબા લીલા પાંદડા હોય છે. આ શાકનો હળવો તીખો સ્વાદ મજેદાર હોય છે. લોકો આ શાકભાજીનું સેવન સલાડ, ચાટ, સૂપ, નૂડલ્સ, ફ્રાઇડ રાઇસ, પરાઠા અને પાંદડાવાળા શાકભાજી બનાવીને કરે છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/Green-Onions.jpg)
લીલી ડુંગળીના પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફાઇબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ હોય છે જે ઇમ્યુનિટી વધારે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યની પણ કાળજી લે છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/Green-Onions-1.jpg)
એઈમ્સના પૂર્વ સલાહકાર અને સાઓલ હાર્ટ સેન્ટરના સ્થાપક અને ડાયરેક્ટર ડો.બિમલ ઝજ્જરે જણાવ્યું હતું કે આ શાકભાજી શિયાળાની ઋતુમાં રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. આ શાકભાજી બદલાતી ઋતુમાં નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં જાદુઈ અસર કરે છે. આવો જાણીએ એક્સપર્ટ પાસેથી કે બદલાતી ઋતુમાં આ શાક ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદા થાય છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/Green-Onions-3.jpg)
લીલા ડુંગળીમાં લ્યુટિન અને ઝિયાક્સાન્થિન જેવા કેરોટિનોઇડ્સ ઉપરાંત વિટામિન એ હોય છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી આંખોનો સોજો નિયંત્રિત થાય છે. તે મેક્યુલર ડીજનરેશન સામે લડે છે. મેક્યુલર ડીજનરેશન આંખનો એક રોગ છે જે આંખના રેટિનાના કેન્દ્રમાં સ્થિત મેક્યુલાને અસર કરે છે. તે આંખની દ્રષ્ટિને નબળી પાડે છે, જે વાંચવા, ડ્રાઇવિંગ અને ચહેરો ઓળખમાં મુશ્કેલી તરફ દોરી જાય છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits.jpg)
દરરોજ લીલી ડુંગળીનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે. ફાઇબરથી ભરપૂર આ ડુંગળી તમને ગેસ, એસિડિટી, કબજિયાત અને પાચનની ગંભીર સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. પાચનમાં સુધારો કરવા માટે તમે દરરોજ લીલી ડુંગળીનું સેવન કરી શકો છો. લીલી ડુંગળીમાં હાજર ફાઇબર મળની ગતિને સરળ બનાવે છે અને પાચક તંત્રને સક્રિય કરે છે. લીલી ડુંગળી ખાવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થાય છે. પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓવાળા લોકોએ 20-30 ગ્રામ લીલી ડુંગળી દિવસમાં બે વાર સવારે અને સાંજે ખાવી જોઈએ. તમે તેને બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજનમાં અન્ય શાકભાજી સાથે ખાઈ શકો છો. તમે આ ડુંગળીને કાચી અને રાંધીને બંને રીતે ખાઈ શકો છો. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits-2.jpg)
લીલી ડુંગળીનું લીલા પાંદડા સાથે સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રહે છે. તેમાં પોટેશિયમ હોય છે જે રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપે છે અને બ્લડ સર્ક્યુલેશન સુધારે છે. તેમાં રહેલું પોટેશિયમ આપણા લોહીમાં રહેલા સોડિયમને નિયંત્રિત કરે છે, જે બીપીને સામાન્ય બનાવે છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits-3.jpg)
ઠંડા વાતાવરણમાં ત્વચા ખૂબ જ શુષ્ક અને નિસ્તેજ દેખાય છે, તેથી જો તમે લીલી ડુંગળીનું સેવન કરો છો, તો તમારો રંગ સુધરે છે. વિટામિન સી અને વિટામિન એથી ભરપૂર આ ડુંગળી ત્વચાની શુષ્કતા દૂર કરે છે અને ત્વચા સ્વસ્થ બનાવે છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits-4.jpg)
બદલાતી ઋતુમાં શરદી ઉધરસ ખૂબ જ પરેશાન કરે છે. આ ઋતુમાં ડુંગળીનું સેવન કરવામાં આવે તો તેઓ આ સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવે છે. આ ડુંગળી એન્ટીબાયોટિકની જેમ કામ કરે છે. બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર આ ડુંગળી શરીરમાં હાજર બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં કારગર સાબિત થાય છે. તેનું સેવન કરવાથી સાંધાના દુખાવા અને સોજામાં રાહત મળે છે. (Photo: Freepik)
/indian-express-gujarati/media/media_files/wp-content/uploads/2025/01/spring-onion-benefits-5.jpg)
શિયાળામાં વજન ઝડપથી વધવા લાગે છે, તેથી લીલી ડુંગળીનું સેવન અસરકારક સાબિત થાય છે. આ ડુંગળીનું સેવન કરવાથી મેટાબોલિઝમ વધે છે. તેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો અને વિટામિન સી શામેલ છે જે ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. તેને ખાધા પછી વજન ઓછું કરવું તમારા માટે સરળ બની જાય છે. (Photo: Canva)


/indian-express-gujarati/media/agency_attachments/2025/11/10/2025-11-10t115614773z-ieg-logo-640x480-javed-ahmad-2025-11-10-17-26-13.png)
Follow Us