Advertisment
FE Budget 2026
Co-presented by
Associate Sponsor
ન્યૂઝ Photos

પ્રોટીનથી ભરપૂર આ શાક બનાવો, નોન વેજ ભૂલી જશો, સ્ટેપ બાઈ સ્ટેપ રેસીપી જાણો

ફણસ અથવા જેકફ્રૂટ (Jackfruit) જેને શાકાહારીઓનું માંસ કહેવામાં આવે છે, જો તેને મસાલેદાર અને રસદાર રીતે રાંધવામાં આવે તો ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ આંગળીઓ ચાટતા રહેશે.

Written byshivani chauhan

ફણસ અથવા જેકફ્રૂટ (Jackfruit) જેને શાકાહારીઓનું માંસ કહેવામાં આવે છે, જો તેને મસાલેદાર અને રસદાર રીતે રાંધવામાં આવે તો ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ આંગળીઓ ચાટતા રહેશે.

author-image
shivani chauhan
પર અપડેટ કર્યું
New Update
jackfruit sabji
ફણસ અથવા જેકફ્રૂટ (Jackfruit) જેને શાકાહારીઓનું માંસ કહેવામાં આવે છે, જો તેને મસાલેદાર અને રસદાર રીતે રાંધવામાં આવે તો ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ આંગળીઓ ચાટતા રહેશે. પરંતુ ફણસનું રસદાર શાક બનાવતા પહેલા તેની રેસીપી જાણવી જરૂરી છે.અહીં જાણો સરળ રીતે ફણસનું બનાવાની રીત
jackfruit
ફણસ શાક રેસીપી સામગ્રી : 500 ગ્રામ ફણસ, 2 ચમચી તેલ, 1 ચમચી જીરું, 1 ચપટી હિંગ, 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી), 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 2 (પ્યુરી કરેલા) ટામેટાં, 1/2 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી જીરું પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
jackfruit sabji recipe tips
ફણસ શાક રેસીપી :ફણસને સારી રીતે છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે આ ટુકડાઓને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો જેથી ફણસ નરમ થઈ જાય.એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જ્યારે જીરું તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
jackfruit sabji recipe in gujarati
ફણસ શાક રેસીપી : હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો. પછી ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેલ મસાલાથી અલગ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકો. બાફેલા જેકફ્રૂટના ટુકડા ઉમેરો અને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
jackfruit sabji recipe
ફણસ શાક રેસીપી : હવે ૧ થી ૨ કપ પાણી ઉમેરો, તવાને ઢાંકી દો અને ફણસને મધ્યમ તાપ પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી પાકવા દો. જ્યારે ફણસ નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ગરમ ​​મસાલો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો હવે ગરમાગરમ રોટલી કે પરાઠા સાથે પીરસો.
ભોજન રેસીપી health tips