Advertisment
FE Budget 2026
Co-presented by
Associate Sponsor
ન્યૂઝ Photos

ધુળેટી રમ્યા બાદ પીવો ઠંડી ઠંડી કેસર રબડી, નોંધી લો સરળ રેસીપી

Kesar Rabdi Recipe | હોળી (Holi) ની મજા વચ્ચે, જો તમને મોઢામાં પાણી આવી જાય તો કેસર રબડી (Kesar Rabdi) ખૂબ જ સરસ લાગશે. કેસર રબડીનો અનોખો સ્વાદ કોઈને પણ લલચાવી શકે છે. હોળીના તહેવાર પર કેસર રબડી ખાવાની મજા પડે છે ! અહીં જાણો કેસર રબડી રેસીપી

Written byshivani chauhan

Kesar Rabdi Recipe | હોળી (Holi) ની મજા વચ્ચે, જો તમને મોઢામાં પાણી આવી જાય તો કેસર રબડી (Kesar Rabdi) ખૂબ જ સરસ લાગશે. કેસર રબડીનો અનોખો સ્વાદ કોઈને પણ લલચાવી શકે છે. હોળીના તહેવાર પર કેસર રબડી ખાવાની મજા પડે છે ! અહીં જાણો કેસર રબડી રેસીપી

author-image
shivani chauhan
પર અપડેટ કર્યું
New Update
holi 2025
હોળી (Holi) ની મજા વચ્ચે, જો તમને મોઢામાં પાણી આવી જાય તો કેસર રબડી (Kesar Rabdi) ખૂબ જ સરસ લાગશે. કેસર રબડીનો અનોખો સ્વાદ કોઈને પણ લલચાવી શકે છે. ઘણા લોકો હોળીના તહેવાર પર કેસર રબડી ખાવાનું પસંદ કરે છે. કેસર રબડી એક લોકપ્રિય અને સમૃદ્ધ ભારતીય મીઠાઈ છે, જે ખાસ કરીને તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. આ એક ક્રીમી, ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જેમાં દૂધમાં ભેળવવામાં આવેલા કેસરના સ્વાદ અને કેસરી રંગ રબડીને ખાસ બનાવે છે. તેનો થોડો મીઠો સ્વાદ અને સુગંધ દરેકને મોહિત કરે છે.
holi 2025 kesar rabdi
કેસરની રબડી બનાવી ખુબજ સરળ છે , અને તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. દૂધ ઉકાળીને તેમાં કેસર, એલચી અને સૂકા ફળો ઉમેરીને તે સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત બને છે. તેને ઠંડુ કરીને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં પીરસી શકાય છે, જે તેને વધુ તાજગી આપે છે.
kesar rabdi recipe in gujarati
કેસર રબડી રેસીપી સામગ્રી : 1 લિટર દૂધ, 4-5 ચમચી (સ્વાદ મુજબ) ખાંડ, કેસર 10-12 તાર (દૂધમાં પલાળેલા), 1/4 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, સમારેલા કાજુ, બદામ (સમારેલા), 1 ચમચી પિસ્તા (સમારેલા), 2 ચમચી દૂધ પાવડર (રબડી ઘટ્ટ કરવા માટે)
kesar rabdi recipe tips
કેસર રબડી રેસીપી : એક ઊંડા તપેલામાં ૧ લિટર દૂધ નાખો અને તેને ઉકાળો. દૂધને વારંવાર હલાવતા રહો જેથી તે નીચેથી બળી ન જાય અને તેનું પાણી સુકાઈ ન જાય. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે તાપ મધ્યમ કરો અને તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જ્યારે દૂધ અડધું થઈ જાય અને ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં પહેલાથી પલાળેલા કેસરના તાંતણા અને એલચી પાવડર ઉમેરો. આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. કેસર દૂધમાં ઓગળી જશે અને તેનો રંગ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો કરશે.
kesar rabdi recipe
કેસર રબડી રેસીપી : હવે દૂધમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડીવાર માટે રાંધવા દો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને રબડી મીઠી થઈ જાય. જો તમને જાડી રબડી જોઈતી હોય, તો તમે આ સમયે પાઉડર દૂધ ઉમેરી શકો છો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો, તેને દૂધમાં ઉમેરો અને ફરીથી પાકવા દો. આનાથી રબડી વધુ ક્રીમી બનશે.
kesar rabdi
કેસર રબડી રેસીપી : જ્યારે રબડી સારી રીતે ઘટ્ટ થાય, ત્યારે સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ રબરીને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપશે. રબડીને થોડી ઠંડી થવા દો. પછી તેને નાના વાસણો અથવા બાઉલમાં ભરીને ઠંડુ થવા દો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને ફ્રિજમાં પણ રાખી શકો છો જેથી તે વધુ ઠંડુ થાય.
રેસીપી health tips