Malai Kofta Recipe | ઉપવાસમાં સાબુદાણા, મોરૈયો ખાઈને કંટાળી ગયા છો? વ્રત સ્ટાઇલ મલાઈ કોફ્તા બનાવો, જાણો રેસીપી

ચૈત્ર નવરાત્રી (Chaitra Navratri) નો પવિત્ર તહેવાર ચાલી રહ્યો છે. નવરાત્રી એ નવ દિવસનો હિન્દુ તહેવાર છે જેમાં દેવી દુર્ગાની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ વખતે નવરાત્રી 30 માર્ચથી શરૂ થઇ છે જે 6 એપ્રિલ સુધી ચાલશે. નવરાત્રી દરમિયાન, દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. ઘણા લોકો આ સમય દરમિયાન ધાર્મિક ઉપવાસ રાખે છે અને કઠોળ, કઠોળ, અનાજ અને ચોખાનો ત્યાગ કરે છે.

નવ દિવસ ઉપવાસ કરતા ભક્તો માટે દરરોજ એક જ વાનગી ખાવી કંટાળાજનક બની શકે છે. મલાઈ કોફ્તા એક એવી રેસીપી છે જે આપણી બધી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે. આપણે નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન આનો પ્રયાસ કરી શકીએ છીએ. તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે. અહીં જાણો મલાઈ કોફ્તા રેસીપી (Malai Kofta Recipe)

મલાઈ કોફ્તા રેસીપી : કોફ્તા બનાવવા માટે સમારેલા બાફેલા બટાકા, સૂકા નારિયેળ, સમારેલા કાજુ અને કિસમિસ, છીણેલું પનીર અને બટાકાને કાળા મરી પાવડર અને સિંધવ મીઠું સાથે મિક્સ કરી લો.

મલાઈ કોફ્તા રેસીપી : હવે સરળ મિશ્રણ બનાવવા માટે તેમને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે લીંબુના કદના નાના કોફતા બનાવો, તેમાં સૂકા નાળિયેર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભરો, કિનારીઓ વાળીને બાજુ પર રાખો. હવે આ કોફ્તાઓને એક અપ્પે પેનમાં બાફી લો.

મલાઈ કોફ્તા રેસીપી : મલાઈ કોફ્તાએ હેલ્ધી વરઝ્ન છે જે કેલરીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હવે તમે ઈચ્છો તો ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો હવે દૂધ, કાજુ, આદુ અને મરચાંથી ગ્રેવી બનાવી લો. વઘાર માટે થોડું જીરું, ઘી નાખીને ગ્રેવી નાખીએ સારી રીતે કુક કરી લો ત્યારબાદ કોફ્તા નાખો, 5 મિનિટ માટે ફરી થવા દો થઇ જાય એટલે ફરાળી પરાઠા અથવા મોરૈયાની ખીચડી સાથે સાથે ક્રીમી ગ્રેવી વાળા મલાઈ કોફ્તા ગરમાગરમ પીરસી શકો છો.