Advertisment
FE Budget 2026
Co-presented by
Associate Sponsor
ન્યૂઝ Photos

Malai Kofta Recipe | ન્યુ યર પર ટેસ્ટી મલાઈ કોફ્તા બનાવો, જાણો સરળ રેસીપી

Malai Kofta Recipe | નવું વર્ષ (New Year) શરૂ થવામાં હવે બે દિવસ બાકી છે. ન્યુ યર માટે જો તમે આ દિવસની ઉજવણી માટે કંઈક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો મલાઈ કોફ્તા (Malai Kofta) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે, મલાઈ કોફ્તા એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે.

Written byshivani chauhan

Malai Kofta Recipe | નવું વર્ષ (New Year) શરૂ થવામાં હવે બે દિવસ બાકી છે. ન્યુ યર માટે જો તમે આ દિવસની ઉજવણી માટે કંઈક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો મલાઈ કોફ્તા (Malai Kofta) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે, મલાઈ કોફ્તા એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે.

author-image
shivani chauhan
પર અપડેટ કર્યું
New Update
How to make Malai Kofta
નવું વર્ષ (New Year) શરૂ થવામાં હવે બે દિવસ બાકી છે. ન્યુ યર માટે જો તમે આ દિવસની ઉજવણી માટે કંઈક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો મલાઈ કોફ્તા (Malai Kofta) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે, મલાઈ કોફ્તા એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે, જેમાં તળેલા કોફતા ક્રીમી ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, આ વાનગી ખાસ કરીને લગ્નો અથવા તહેવારો પર બનાવવામાં આવે છે, અને દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે છે, અહીં અમે તમને મલાઈ કોફ્તા રેસીપી (Malai Kofta Recipe) જણાવી છે જે તમે આ નવા વર્ષમાં તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે માણી શકો છો
Malai Kofta Recipe in gujarati
કોફ્તા માટે સામગ્રી : 1 કપ પનીર (છીણેલું), 1/2 કપ બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા), 1/4 કપ કાજુ અને બદામ (બારીક સમારેલી), 1/4 કપ માખણ, 1/4 કપ દૂધ, 1/2 ચમચી લીલી એલચી પાવડર, 1/4 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/4 ચમચી જીરું પાવડર, 1/4 કપ લોટ (કોફતા બનાવવા માટે)
Malai Kofta Recipe
ગ્રેવી માટે સામગ્રી : 1 કપ ટામેટા (પ્યુરી), 1/2 કપ ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી), 1/4 કપ મલાઈ (અથવા ક્રીમ), 1/2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1/2 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 2 ચમચી ઘી, સ્વાદ માટે મીઠું
Malai Kofta
કોફતા બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં બાફેલા બટેટા અને છીણેલું પનીર ઉમેરો.તેમાં સમારેલા કાજુ, બદામ, લીલી ઈલાયચી પાવડર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને જીરું પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ મિશ્રણને નાના કોફતાના આકારમાં વણી લો તેના પર થોડો લોટ નાખીને એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને કોફતાઓને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, કોફતા અંદરથી સારી રીતે રંધાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.
New Year Malai Kofta
ગ્રેવી બનાવવાની રીત : એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને હલકા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ત્યાર બાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
New Year Malai Kofta recipe
ગ્રેવી બનાવવાની રીત : હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી, હળદર પાઉડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર નાખીને બરાબર પકાવો, જ્યાં સુધી મસાલામાંથી તેલ નીકળવા ન લાગે. આ પછી, ક્રીમ ઉમેરો અથવા ગ્રેવીને સ્મૂધ અને ક્રીમી બનાવો, જો ગ્રેવી જાડી હોય તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો, ગ્રેવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
New Year Malai Kofta recipe tips
કોફ્તાને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો : હવે તળેલા કોફતાઓને ગરમ ગ્રેવીમાં નાંખો અને થોડીવાર પકાવો, જેથી કોફતા ગ્રેવીને સારી રીતે શોષી લે. ધ્યાન રાખો કે કોફતા વધારે સમય સુધી ગ્રેવીમાં ન રહેવા જોઈએ, નહીં તો પીરસતા પહેલા, મલાઈ કોફતાને ગાર્નિશ કરવા માટે થોડી કોથમીર ઉમેરો અને મલાઈ કોફ્તાને ગરમાગરમ રોટલી, નાન, પુલાવ અથવા જીરા ભાત સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગુજરાતી ન્યૂઝ ટ્રેન્ડિંગ ન્યૂઝ health tips